Ik gebruik meestal paticreme. Omdat ik deze vaak ook als vulling gebruik is dat handig. Voordeel is ook dat je deze heel stijf kunt opkloppen, dus krijg er lekker strakke taarten mee.

Wat bedoel je met paticreme? bc met patidess? of iets anders?

Ik vind afsmeren met 1:1 bc fijn werken en hiermee kun je ook goed de oneffenheden in je kapsel wegwerken. Maar om te vullen gebruik ik liever de mix of mbc.

Botercreme 1:1 en witte chocopasta

Fruitcake, bedankt voor de tip. Heb dit gisteren eens geprobeerd en het is echt lekker!

Lekker luchtig en smeert wat mij betreft prima af!

Groetjes Jesni

Jullie zetten heel mooi neer; 1:1 Botercreme
Hoe bedoelen jullie dit?

Ik werk overigens met de mix.

(misschien een hele stomme vraag, maar ik heb echt geen idee!!)

1:1 is eveneveel boter als poedersuiker en verder niks. Maar wel heel goed mixen. (En dan dus een paar lepels van iets lekkers erdoor voor de smaak )

Ik maak zelf altijd een 1-2-2 merengue-botercreme, dus bijvoorbeeld 100 gram eiwit, 200 gram suiker, 200 gram boter. Wordt ie toch iets minder boterig van en door de stijf geklopte eitwitten lekker luchtig. Ik gebruik het ook om mee af te smeren, gaat altijd goed.

Voor een goede uitleg van mbc, zie youtube:
* kan hem even niet vinden, zo terug  *

http://www.youtube.com/watch?v=uBBoRMWcfNc

daaristie!

ow, nog even een aanvulling    je kan er ook nog iets doorheen mengen, bijvoorbeeld paar lepels nutella als je hem zoet wil, of wat citroenrasp als je hem fris wil. Er kan eigenlijk van alles doorheen, ik vind het erg lekker!

Ik werk overigens met de mix.

(misschien een hele stomme vraag, maar ik heb echt geen idee!!)