Wat is de kleinst handige hoevelheid?
Plusminus 300 gram en ik moet eerlijk zeggen dat je met marsepein een beetje moet uitkijken dat je dat in een koele kom moet doen. Als Marsepein te veel opwarmt door kneding dan heb je kaas dat het vettig wordt, door de opgewekte warmte dwing je namelijk wat meer vet uit de amandelen....minder kans hierop loop je bij marsepein 1:2
Ik rol meestal als ik moet kleuren, rollen, in drieen vouwen, rollen etc, dit is minder belastend voor je handen en armen. Gewoon rollen en vouwen, rollen en vouwen 
)