DeLeuksteTaarten.nl Forum - Rolfondant 3

Re: Rolfondant 3

null@example.com (taartgek) — Thu, 28 Feb 2008 20:17:07 +0000

is ze niet meer actief?? jammer, want ze heeft goeie recepten.

Re: Rolfondant 3

null@example.com (Marianne) — Mon, 25 Feb 2008 18:01:40 +0000

Vloeibare glucose kun je kopen in de webshop of zelf maken door een deel glucosesuiker (dextropur bij de drogist) en een deel water in te dikken op laag vuur.

Re: Rolfondant 3

null@example.com (nnicole1234) — Mon, 25 Feb 2008 17:25:34 +0000

Als je iets van Granny W wilt weten dan moet je haar via haar website zelf even mailen want ze is op dit forum niet meer actief.

Groetjes Nicole

Re: Rolfondant 3

null@example.com (mamie) — Mon, 25 Feb 2008 16:59:03 +0000

dag,die vloeibare glucoes wat bedoel je daar eigenlijk mee?dank je wel

Rolfondant 3

null@example.com (Granny W.) — Mon, 03 Sep 2007 09:58:21 +0000

Dit is de simpelste van de 3 maar korter houdbaar vanwege het eiwit dat gebruikt wordt.
Er is een eiwitvervanger op de markt waarmee je kippeneiwit kunt vervangen en maakt deze vorm dan zelfs geschikt voor veganisten.

1 eiwit of 30/35 ml aangemaakt eiwitsubstituut
500 gram poedersuiker
30 ml vloeibare glucose

In een schaal het eiwit en de glucose (als je deze even lichtjes verwarmt dan is het makkelijker te vermengen, pas op, niet warmer dan lauwwarm)goed mengen, nu de suiker beginen toe te voegen en mengen met houten lepel, daarna met je vingers totdat alle suiker is toegevoegd en er een bal ontstaat, nu kneden, kneden en nog eens kneden totdat je een soepel satijnig consistentie hebt bereikt er er geen barstjes meer inzitten.

Goed verpakken in dubbel plastic daarna in goed af te sluiten container of dikke plastic zak, bewaren in de koelkast, bewaartijd ongeveer 2 weken (om aan de veilige kant te blijven), dateer altijd op de container of de plastic zak.