En ach ja, veel oefenen en dan wordt alles op een gegeven moment wat makkelijker.
Dat ze niet allemaal even hoog zijn komt ook omdat je verschillende soorten taart gebruikt, en de een rijst wat meer en de ander wat minder. Wat ik altijd doe als ik met verschillende soorten taart werk is de taarten opmeten en de laagste taart als uitgangspunt nemen en de andere taarten dus afsnijden op die hoogte en dan wel zorgen dat je alles even dik vult en even veel lagen. En na het vullen nog een keer nameten en eventueel nog wat bijsnijden.

Onderste laag is chocoladecake met pure ganache vulling, middelste laag is vanille cake met aardbeienjam en banketbakkersroom, bovenste laag is amandelwondercake met speculoos vulling.

Erg leuk om te maken, maar nog wel veel leerpuntjes (zoals de lagen recht snijden, voor het vullen/stapelen. En de hoogte van de lagen onderling was ook was ook niet gelijk... 
En natuurlijk zijn de foto's ook niet geweldig.

bovenkant:

.