Als ik een taart maak voor iemand anders probeer ik het zo vers mogelijk te houden: mijn ervaring is nl. dat de taart niet weggegooid wordt, maar opgaat tot de laatste kruimel.
hier ook, krijg regelmatig nog smsjes of mailtjes dat ze nog wat tarat over hadden en er nog 4 dagen van hebben gegeten... Wel zeg ik erbij, ik garandeer een versheid en kwaliteit tot 2 dagen, en daarna is het op eigen risico 
Als ik een taart maak voor iemand anders probeer ik het zo vers mogelijk te houden: mijn ervaring is nl. dat de taart niet weggegooid wordt, maar opgaat tot de laatste kruimel. 
ook heb ik een boek van Lindy Smit staan.blz. 5 van cakes to inspire and desire.
zij houdt ook aan: je hebt 1 week om te decoreren en dan nog 1 week om de taart op te eten.
Alleen het kapsel goed laten afkoelen en, misschien heel overdreven van mij, maar dan pak ik het in in aluminiumfolie en nog eens in plastic zodat er helemaal geen lucht bij kan ]]>
]]>
, heb dit zelfs als tip meegekregen. En met een week bedoel ik vijf werkdagen (denk altijd in werkdagen gek genoeg ) Het doet absoluut geen afbreuk aan noch smaak noch structuur. Hebben jullie het weleens geprobeerd?]]>maar om je vraag te beantwoorden... ik denk dat het wel kan, je hebt je kapsel goed verpakt, vandaag invriezen, morgen eruit halen.
]]>
]]> ), dan kun je het kapsel soms tot wel een week goed houden.]]>