margreth schreef:

het ziet er inderdaad uit dat het is gaan schiften,
de volgende keer gewoon de kom waar je botercreme inzit even een minuut of 4 a 5 in heet water zetten zodat de creme wat gaat smelten en hem dan opnieuw opkloppen dan is je botercreme gewoon weer goed, als het goed is!

Dat zeg ik Maar dan anders

had ik niet gezien sorry

het ziet er inderdaad uit dat het is gaan schiften,
de volgende keer gewoon de kom waar je botercreme inzit even een minuut of 4 a 5 in heet water zetten zodat de creme wat gaat smelten en hem dan opnieuw opkloppen dan is je botercreme gewoon weer goed, als het goed is!

Dat zeg ik Maar dan anders

Doordat je hem in de koelkast hebt bewaard is je boter 'hard' geworden en je vocht niet, dan scheidt dat en dat is ook wel 'schiften'. Oplossing: lang mixen of even de kom in warm water zetten en mixen.

als ik het goed begrijp moet ik dat dus doen als ik hem weer opklop om hem verder te gebruiken, zodat de temperatuur weer hetzelfde is van de producten? ( klinkt onduidelijk wat ik nu vraag, hoop dat je me snapt)

Je hebt toch van die poederkoffie met een smaakje van Nescafe? Dit kun je nog een beetje fijner malen en dan door de botercreme mix doen.

die heb ik gebruikt, maar ik had dat met een beetje heet water vermengd, zodat het oplost. daarna een paar uur af laten koelen en toen erbij gedaan.

het is denk ik gaan schiften ofzo, was je hazelnootkoffie afgekoeld? en van wat is die rand gemaakt? Zou het niet daarvan kunnen zijn?

ja de koffie was goed afgekoeld. Had die al ruim van te voren gemaakt. Gisteren was er ook niets aan de hand. Maar ik had de hazelnootcremé vannacht in de koelkast gezet en nu ws ie zo hard dat ik dacht, ik gooi hem nog even onder de mixer.
Misschien had ik dat niet moeten doen. ( ik heb die rand dus ook van de cremé gemaakt)

is dit van de suikerbakkerspoeder?
of weet iemand hoe dit komt? Ik heb de cremé weer even opgeklopt met de mixer voor gebruik omdat ie nogal hard geworden was in de koelkast.