uhhh,

300gram fruit ( was 1/2 mango, 2 kiwi en 2 schijven ananas)
50 gram witte basterdsuiker
5 blaadjes gelatine
100 ml yoghurt
125ml slagroom

Vandaag is hij aangesneden en iedereen was enthousiast. Door de zurige smaak van de vulling was de combi met de zoete fondant erg fijn! Vond overigens wel dat de vulling meer mocht wezen. Volgende keer zou ik de bovengenoemde hoeveelheden voor 1 laag doen ipv van 2 lagen. ( doorsnede 26)

dank je, ga het zeker eens uitproberen!
(ik neem aan geklopte slagroom?)

300gram fruit ( was 1/2 mango, 2 kiwi en 2 schijven ananas)
50 gram witte basterdsuiker
5 blaadjes gelatine
100 ml yoghurt
125ml slagroom

Vandaag is hij aangesneden en iedereen was enthousiast. Door de zurige smaak van de vulling was de combi met de zoete fondant erg fijn! Vond overigens wel dat de vulling meer mocht wezen. Volgende keer zou ik de bovengenoemde hoeveelheden voor 1 laag doen ipv van 2 lagen. ( doorsnede 26)

thanx voor het bijwerken!

Ik heb uiteindelijk zelf wat geprobeerd 
Heb het fruit dat ik wilde gebruiken geschild en in een pan water gedaan ( mango in stukjes, de rest in z`n geheel) Dit vervolgens aan de kook gebracht en toen het eenmaal kookte het fruit in een vergiet gedaan zodat al het water er uit liep.
Vervolgens gepureerd en suiker erbij gedaan. ( 50gram anders werd het veel te zoet) Dat samen nog even kort op het vuur gezet( niet koken!) en daarna de gelatine erdoor heen geschept. mengsel laten afkoelen en vervolgens de yoghurt en slagroom toegevoegd. 3 uur in de koelkast en jummie wat was het lekker!!!

Heb trouwens Mango, Ananas en Kiwi gebruikt

Hoeveel van alles (ongeveer) heb je gebruikt?

Ik heb uiteindelijk zelf wat geprobeerd 
Heb het fruit dat ik wilde gebruiken geschild en in een pan water gedaan ( mango in stukjes, de rest in z`n geheel) Dit vervolgens aan de kook gebracht en toen het eenmaal kookte het fruit in een vergiet gedaan zodat al het water er uit liep.
Vervolgens gepureerd en suiker erbij gedaan. ( 50gram anders werd het veel te zoet) Dat samen nog even kort op het vuur gezet( niet koken!) en daarna de gelatine erdoor heen geschept. mengsel laten afkoelen en vervolgens de yoghurt en slagroom toegevoegd. 3 uur in de koelkast en jummie wat was het lekker!!!

Heb trouwens Mango, Ananas en Kiwi gebruikt

Wie heeft er wel eens de slagroommouse met fruit gemaakt?
Ik wil deze deze morgen gaan maken voor in mijn taart, maar ben niet zeker van het fruit.
Als tip bij het recept staat dat je het fruit vooraf even aan de kook moet brengen ivm het behouden van de smaak van zuiveleiwitten.
Heeft iemand enig idee hoe dit in zijn werk gaat?
Schil je het fruit gewoon en kook je het eerst apart om vervolgens het suiker toe te voegen, of zit het zuiker er al bij in als je het gaat koken?

bvd