Dan ga ik dat ook nog eens proberen, want mijn tante vond de taart heel leuk en lekker, waarschijnlijk ook omdat ze 'm een keer niet zelf hoefde te bakken.
]]>Ik gebruik het recept voor een gluten-vrije bodem hier van de site (zie hier onder recepten). Is bij mij nog altijd gelukt en ook hoog genoeg geworden. Grappig is dat een vriendin van mij juist het GV-recept gebruikt omdat dit zo goed is (en zij hoeft niet glutten vrij te bakken
Mocht je een cake-recept willen gebruiken, dan is dit mijn recept:
200 gram boter of margarine (ik gebruik roomboter)
200 gram fijne kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
4 eieren
125 gram rijstmeel (te koop bij de toko)
75 gram ketanrijstmeel (ook wel genoemd kleefrijstmeel, eveneens te koop bij de toko)
2 theelepels bakpoeder
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn, zet ze dus ruim van te voren klaar.
Verwarm de oven voor op 160 C.
Vet de bakvorm in en bestuif deze eventueel met een beetje rijstmeel.
Klop het overtollige meel goed uit de vorm.
Mix de boter en suiker tot het bijna wit van kleur is.
Voeg de eieren één voor één toe. Klop ieder ei eerst er goed door voor het volgende wordt toegevoegd.
Mix dan nog ca. 10 minuten op de hoogste stand.
Roer de meelsoorten (en het bakpoeder) goed door elkaar en spatel het dan luchtig door de massa, dus NIET meer mixen!
Bak de cake in het midden van de oven in ca. 1 uur goudbruin.
Een satéprikker moet schoon uit de cake komen als je erin prikt.
Open de oven niet tussendoor maar pas aan het einde van de baktijd anders zakt hij in!
Je kunt het beslag ook in een muffinvorm bakken voor kleine cakejes; bak ze dan ongeveer 30 minuten. Neem voor ca. 10 cakejes de helft van alle ingrediënten.
Recept is voor een vorm van circa 20cm. Voor 24xm x 1,5 en voor 28cm x2.
Mocht je nog meer vragen hebben, dan lees ik het wel.
Groet,
Saskia
De lollies zijn gemaakt van oreo´s die omhuld zijn met witte chocolade. Wel zelf versierd met (zelf gekleurde) marsepein. Tip van dit forum overigens en erg lekker.
Bedankt voor je complimenten.
Saskia
]]>Aangestoken en geïnspireerd door jullie allen heb ik me laten besmetten door het taartenbak virus. Natuurlijk enorm leuk om te doen, maar voor mij ook enigzinds noodzaak. Mijn jongste zoon heeft namelijk coeliakie (glutenintollerantie) en mag daarom geen "normale" taarten.
Wat een voldoening zeg, leuke taarten (voor iedereen glutenvrij, scheelt een hoop zorgen) die ook lekker zijn!
Wil met jullie mijn eerste paar creaties delen, met dank voor jullie inspiratie.
Mijn 1e taart, een koeientaart voor mijn schoonzus (gek van koeien). Taart gevuld met bosvruchtenbavaroise en bosvruchtenjam. Taart helaas iets te stevig vastgepakt, vandaar wat gedeukt aan de zijkant.
met bijbehorende cupcakes (het weiland met bloemen)
Mijn dochter werd 6 en kreeg een boltaartje gevuld met perzik-passievruchtenbavaroise met stukjes perzik en bijpassende cupcakes.
Verder voor mijn zoon (onze middelste)j een piratentaart en piraten cupcakes. Taart gevuld met witte chocolade bavarois en kersenjam.
De traktaties (niet glutenvrij) die ik vervolgens nog heb gemaakt voor de oudste 2
tips en trics zijn welkom!!
Bedankt, Saskia
]]>