DeLeuksteTaarten.nl Forum - FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (jesni) — Sat, 20 Nov 2010 12:57:21 +0000

Dan zou ik het denk ik nog even wat meer tijd geven. Je mag belasting technisch gezien best zo wat inkomen hebben zonder dat je op die manier in de problemen komt. Gewoon netjes de inkomsten en uitgave opgeven. (exacte bedrag weet ik niet, maar jij als accountant misschien wel). Zelf bak ik sinds vorig jaar januari. En nu net het laatste half jaar gem 1 opdracht in de 3 weken denk ik. En dan op 2 na allemaal voor bekenden of vrienden. Als ik nu al een bedrijfje zou hebben zou ik volgens mij meer kosten maken dan dat het oplevert. Voor jou omdat je accoutent bent zal dat wat minder zijn.
Vandaar dat ik het al heel snel vind. Tuurlijk zal dat bij iedereen anders zijn hoeveel opdrachten die heeft in zijn/haar omgeving.
Wel super dat je dan een ruimte aan huis hebt/krijgt. Kan je het gelijk zo indelen met de dingen die nodig bent.

Groeten Jesni

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (NiQ) — Sat, 20 Nov 2010 12:07:16 +0000

jesni schreef:

NiQ schreef:
thnx! ik vind je uitleg erg fijn.
het is nu nog maar mijn 5e taartje (ik taart pas sinds 30 sept) en dus ook nog hobby, ik wil de komende 2 maanden nog even aankijken of de aanvragen door aantrekken zo ja, ga ik mij ook inschrijven. administratie en accountantskosten heb ik niet omdat ik dit zelf doe. het zijn meer die 'extra"kosten waarvan ik mij afvraag hoe andere hobby baksters dit doorbelasten aan de klanten. ik heb voor mezelf al een excel overzicht gemaakt en dan kom ik idd op ong 15,-. het gaat mij er ook om of mijn taarten al "klant" waardig zijn. ook ik ben zoals volgens mij velen hier nogal een perfectionist en zie altijd verbeter puntjes die de klant waarschijnlijk niet eens ziet.
Hoi,
Dit is geen aanval, maar waarom al over 2 maanden je (eventueel) inlaten schrijven bij kvk? Mag ik je vragen wat daar de achterliggende gedachte van is?
Groetjes Jesni

het is nog erg vroeg dat weet ik, en omdat het nu een hele hype is wacht ik nog eventjes af of klanten zo blijven aantrekken. Het is natuurlijk heel erg snel als je kijk naar dat ik nog maar 1,5 maand bezig ben, maar ik ga volgend jaar waarschijnlijk (is nog niet helemaal zeker) stoppen met werken vanwege prive omstandigheden, en dan is het de bedoeling dat ik thuis blijf bij de kids. maar aangezien ik niet iemand ben die stil kan zitten wil ik wel echt iets op gaan bouwen waarvan ik de dagen en tijden zelf kan bepalen (als kids naar school zijn bijvoorbeeld). nu heb ik 2 opties en dat is het nagelen weer oppakken of verdiepen in het taarten. ik heb altijd een nagelstudio gehad maar in mijn huis was er geen plek voor om dit voort te zetten en een ruimte huren is niet te betalen.

nu gaan wij begin volgend jaar onze woning uitbouwen en komen er 3 extra kamers bij waarvan dus 1 kamer die ik kan omtoveren in een taarten of nagelkamer. een aangezien mijn voorkeur uit gaat naar het taarten ben ik erg druk bezig alles op een rijtje te zetten hiervoor.

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (jesni) — Fri, 19 Nov 2010 16:02:45 +0000

NiQ schreef:

thnx! ik vind je uitleg erg fijn.
het is nu nog maar mijn 5e taartje (ik taart pas sinds 30 sept) en dus ook nog hobby, ik wil de komende 2 maanden nog even aankijken of de aanvragen door aantrekken zo ja, ga ik mij ook inschrijven. administratie en accountantskosten heb ik niet omdat ik dit zelf doe. het zijn meer die 'extra"kosten waarvan ik mij afvraag hoe andere hobby baksters dit doorbelasten aan de klanten. ik heb voor mezelf al een excel overzicht gemaakt en dan kom ik idd op ong 15,-. het gaat mij er ook om of mijn taarten al "klant" waardig zijn. ook ik ben zoals volgens mij velen hier nogal een perfectionist en zie altijd verbeter puntjes die de klant waarschijnlijk niet eens ziet.

Hoi,
Dit is geen aanval, maar waarom al over 2 maanden je (eventueel) inlaten schrijven bij kvk? Mag ik je vragen wat daar de achterliggende gedachte van is?

Groetjes Jesni

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (mamakaat) — Thu, 18 Nov 2010 23:37:21 +0000

Heel goed gedaan zeg!! Ga zo door, je hebt het in je vingers hoor!!

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (Sprokkel) — Thu, 18 Nov 2010 18:26:29 +0000

mmm interessant onderwerp... Wat betreft de taart, hij is erg leuk hoor, ik vind hem alleen wat kaal bovenop, maar ik ben qua decoreren ook iets hysterischer denk ik

Het onderwerp over voor jezelf beginnen boeit mij toch ook wel.. blijf nog even volgen.

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (Lotte2608) — Thu, 18 Nov 2010 17:24:44 +0000

Akire schreef:

Kon het niet laten en heb ff het een en ander uitgezocht.
Ambachtelijke bereiders... dus ook taartmiepen die commercieel gaan horen HACCP regels te volgen.
HACCP
http://www.fqp.nl/haccp_pagina/docs/wie.htm
Deze regels sluiten aan bij de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij voor meer info over deze code:
Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij (evt. Turkse versie),
Nederlands Bakkerij Centrum, www.bakkerijcentrum.nl, 0317 471212
Hygiënecode vormt de basis van het opstellen van HACCP implementatie en maakt de invoering gemakkelijker.
T'was 3 minuten werk
Hoop dat je er wat aan hebt.

Het probleem is niet zozeer deze regels, maar meer hoe hier mee om te gaan als je heel klein bezig bent. Als ik dit allemaal moet gaan volgen ga ik er niet eens aan beginnen, het is een hobby, heb er nog een volledige baan naast. Vandaar dat ik me afvroeg hoe anderen hier mee omgaan?

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (NiQ) — Tue, 02 Nov 2010 14:55:34 +0000

mariep schreef:

NiQ schreef:
mariep schreef:
Over welk "schema van de site" om materiaalkosten te berekenen hebben jullie het? Zou ook graag willen weten wat mijn taartjes aan materiaal kosten,
marie
Er staat op het forum een exceloverzicht die je kan downloaden, daarin heb ik mijn bakvormen ingevoerd en het tabel van hier gebruikt om de hoeveelheid mix in te voeren zodat ik een aardig idee heb van mijn kosten.
Ik kan het niet vinden. Waar moet ik zoeken of kijk ik er over

Bij bakken voor ander staat het bijna bovenaan genaamd "excelsheet". Kan niet missen!

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (mariep) — Tue, 02 Nov 2010 14:52:34 +0000

NiQ schreef:

mariep schreef:
Over welk "schema van de site" om materiaalkosten te berekenen hebben jullie het? Zou ook graag willen weten wat mijn taartjes aan materiaal kosten,
marie
Er staat op het forum een exceloverzicht die je kan downloaden, daarin heb ik mijn bakvormen ingevoerd en het tabel van hier gebruikt om de hoeveelheid mix in te voeren zodat ik een aardig idee heb van mijn kosten.

Ik kan het niet vinden. Waar moet ik zoeken of kijk ik er over

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (jolandaS) — Tue, 02 Nov 2010 12:37:39 +0000

Leuke taart, mooi strak. De auto had inderdaad ietsje groter mogen zijn voor de verhouding maar dat mag de pret niet drukken!
Hij is wel klantwaardig hoor!

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (NiQ) — Tue, 02 Nov 2010 12:35:16 +0000

Esther68 schreef:

Hij is zeker klantwaardig! Ga zo door

Dank je! Dit helpt wel mee zodat ik wat zekerder wordt en misschien ook wel bestellingen buiten de familie aan te nemen

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (NiQ) — Tue, 02 Nov 2010 12:33:45 +0000

mariep schreef:

Over welk "schema van de site" om materiaalkosten te berekenen hebben jullie het? Zou ook graag willen weten wat mijn taartjes aan materiaal kosten,
marie

Er staat op het forum een exceloverzicht die je kan downloaden, daarin heb ik mijn bakvormen ingevoerd en het tabel van hier gebruikt om de hoeveelheid mix in te voeren zodat ik een aardig idee heb van mijn kosten.

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (Esther68) — Tue, 02 Nov 2010 12:32:18 +0000

Hij is zeker klantwaardig! Ga zo door

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (mariep) — Tue, 02 Nov 2010 12:30:53 +0000

Over welk "schema van de site" om materiaalkosten te berekenen hebben jullie het? Zou ook graag willen weten wat mijn taartjes aan materiaal kosten,

marie

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (Fibi) — Tue, 02 Nov 2010 11:29:17 +0000

NiQ schreef:

dit is een 28 cm, en ik gebruik het schema van deze site voor het berekenen van mijn materialen en marsepein (ik hou wel altijd over) voor deze taart is ong totaal 700 gr marsepein gebruikt. het geblokte randje moest ik met de handuitsnijden bij gebrek aan rechte uitstekers (heb al mijn uitstekers en spullen uit de keukenkastjes getrokken om te kijken of er maar ergens een recht stukje aan zat om te gebruiken hahaha) dat excelletje heb ik nu ook gedownload en daarin al mijn vormen en hoeveel spullen die ik daarvoor nodig heb verwerkt. ik moet nu alleen nog het overzicht wat uit gaan breiden met de andere kosten zoals toegevoegde nutella en kosten aan materialen etc. maar dat komt in de loop van deze maand wel.

dan reken ik iets te veel fondant voor een 20 cm taart.
ik bereken namelijk 850 gr voor een 28 cm taart.
Komt wel ten goede van mij want dan hou ik meer winst over

Re: FEEDBACK Mijn allereerste opdracht

null@example.com (Akire) — Mon, 01 Nov 2010 20:59:26 +0000

Kon het niet laten en heb ff het een en ander uitgezocht.

Ambachtelijke bereiders... dus ook taartmiepen die commercieel gaan horen HACCP regels te volgen.

HACCP
http://www.fqp.nl/haccp_pagina/docs/wie.htm

Deze regels sluiten aan bij de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij voor meer info over deze code:
Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij (evt. Turkse versie),
Nederlands Bakkerij Centrum, www.bakkerijcentrum.nl, 0317 471212

Hygiënecode vormt de basis van het opstellen van HACCP implementatie en maakt de invoering gemakkelijker.

T'was 3 minuten werk

Hoop dat je er wat aan hebt.