DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn allereerste 'echte' taart

Re: Mijn allereerste 'echte' taart

2010-10-31T20:08:10Z

Jij bent goed bezig, lekker!

Re: Mijn allereerste 'echte' taart

2010-10-31T15:58:27Z

Ziet er goed uit, en klinkt ook heel lekker!
Enne... oefening baart kunst!

Re: Mijn allereerste 'echte' taart

2010-10-31T15:56:35Z

Dat gaat in de toekomst wel goed komen!! Het begin is al netjes genoeg!

De lekkere vullingen heb je al gevonden!

Mijn allereerste 'echte' taart

2010-10-31T13:30:43Z

Als relatieve nieuweling op het gebied van taarten bakken, heb ik in augustus een poging gewaagd voor de verjaardag van mijn dochter Kike. Simpel begonnen, met biscuit en twee lagen vulling van mascarpone en lemoncurd (heel erg lekker!). De taart heb ik afgewerkt met botercreme en fondant.

Hier het resultaat ...

Mijn eerste ervaringen: fondant is erg zoet en de verwerking is lastig (want: soms wat aan de droge kant). Het kan er natuurlijk ook aan liggen dat ik een veel te dikke laag had genomen, maar anders kreeg ik scheuren. De volgende keer probeer ik marsepijn.

Hier ook nog een ander probeersel, wat niet helemaal onder noemer 'taarten' valt: een walnotencake met capucino-creme en glazuur. Die was ook zo op