wil je een fijne kwaliteitsmarsepein maken, dan heb je een broyeur nodig. Dit is een soort van wals om de amandelen samen met de suiker fijn te maken.
idd, want t slechtste idee ooit is amandelen in de blender doen 
je moet ze wrijven...
Nee, dat gaat niet. Zoetstof heeft een hele andere structuur dan suiker. Honing is meer een soort vloeibare suiker, dus dan werkt het ook meer hetzelfde.
Zoetstoffen bestaan ook in vloeibare vorm, kan die dan wel gebruikt worden?
Groetjes, Katja
]]>wil je een fijne kwaliteitsmarsepein maken, dan heb je een broyeur nodig. Dit is een soort van wals om de amandelen samen met de suiker fijn te maken.
idd, want t slechtste idee ooit is amandelen in de blender doen je moet ze wrijven...
) maak je er een prima marsepein van...Maar als je een recept zoekt, dat staat hier gewoon op de site. twee zelfs 
deze bijvoorbeeld...
Heeft iemand van jullie wel eens zelf marsepein gemaakt? Ik heb het ooit wel eens gedaan en toen de suiker vervangen door honing.
Graag zou ik de suiker vervangen door candarel ofzo, iemand ervaring hiermee?
Eventuele suggesties zijn welkom.
Groetjes Ans
]]>