DeLeuksteTaarten.nl Forum - geboorte taartje

Re: geboorte taartje

null@example.com (Sofia) — Thu, 21 Oct 2010 08:21:17 +0000

Erg lief taartje!

Wat ik je aanraad ik toch altijd een dijkje te spuiten. Zo blijft de vulling goed zitten.

Bij het afsmeren een laagje botercreme smeren, glad strijken met een warm mes en dan goed laten uitharden in de koelkast. Herhaal dit steeds tot je taart superstak is afgesmeerd. Dan pas bekleden met marsepein. Succes volgende keer.

Re: geboorte taartje

null@example.com (estherwitter) — Thu, 21 Oct 2010 08:03:54 +0000

nou ik ga alle adviesen bij de volgende taart proberen. Ik spuit nooit een dijkje.

Ik hoop dat het nu beter gaat.

Ik heb ook nog geen smooter. Misschien moet ik die maar eens aan gaan schaffen.

Iedereen heel erg bedankt voor de adviesen.

Groetjes

Re: geboorte taartje

null@example.com (mamaricky) — Thu, 21 Oct 2010 07:41:43 +0000

estherwitter schreef:

Ik had van deze taart de bovenste rand schuin afgesneden, zodat de bobbels al uit het biscuit zouden zijn. Als ik de rand er op zou laten was deze nog bobbeligger.

Draai je de biscuit na het bakken wel om? Ik gebruik de onderkant als bovenkant, die is namelijk altijd mooi recht. Dan spuit ik een dijkje van 1:1 botercreme, dat laat ik opstijven en daar doe ik de vulling in. Volgende laag erop, eventueel herhalen. Dan smeer ik af met 1:1 bc. Dat laat ik weer opstijven in de koelkast (zeker 1 uur, maar liefst langer). Dan kan je veel makkelijker bekleden.

Ik hoop dat je hier wat aan hebt...

Je schoentjes zijn trouwens ontzettend goed gelukt!!

Re: geboorte taartje

null@example.com (Slinnie) — Thu, 21 Oct 2010 07:27:49 +0000

Leuk hoor!

Re: geboorte taartje

null@example.com (Marinina) — Thu, 21 Oct 2010 06:54:24 +0000

vind 'm erg schattig !!

Re: geboorte taartje

null@example.com (Bee) — Thu, 21 Oct 2010 06:49:07 +0000

Misschien helpt het je dan om na het flink afsmeren de taart even in de koelkast te zetten. Dan wordt de botercreme weer een beetje hard. Zo doe ik het in ieder geval met bekleden.
Spuit je ook een dijkje voor je gaat vullen?

Re: geboorte taartje

null@example.com (estherwitter) — Wed, 20 Oct 2010 22:15:28 +0000

Ik had van deze taart de bovenste rand schuin afgesneden, zodat de bobbels al uit het biscuit zouden zijn. Als ik de rand er op zou laten was deze nog bobbeligger.
Maar als ik een gewone taart bekleed dan zijn de boven kant en de zij kanten gebobbeld.
Ik had al eens geprobeert veel botercreme er op te smeren maar toen bewoog het marsepein alle kanten op. Als ik dan de masepein aanraakte dan stond mijn vinger afdrukt er in.
Dat was ook geen optie. Ik heb nu het marsepein zo'n 3 milimeter dik uitgerold. Is dat nog te dun?

I.i.g. bedankt voor de reactie.

Re: geboorte taartje

null@example.com (KirstenCakes) — Wed, 20 Oct 2010 22:05:16 +0000

Ontzettend schattig taartje!
Voor je gaat bekleden, is je taart dan helemaal strak afgesmeerd met bc? het lijkt mij of je vullen ertussenuit zakt?

Misschien een dijkje spuiten/stevigere vulling gebruiken?

succes!

geboorte taartje

null@example.com (estherwitter) — Wed, 20 Oct 2010 21:54:27 +0000

Gemaakt voor een vriendin van me die bevallen is van een meisje.
Ik heb een how to gebruikt voor de schoentjes.
Ik wist van te voren alleen de kleur van de kamer, en die was geel.
Vandaar de gele basis.

Het probleem met al mijn taarten tot nu toe, is dat ik ze niet strak krijg. En deze is dus weer gebobbeld bekleed. Zelf baalde ik wel. Ik had gehoopt dat, door de marsepein minder dun uit te rollen, hij nu niet zou bobbelen. Wel dus.

Gevuld met een zelf gemaakt mengsel van: pure chocolade pasta, slagroom en melk.

Bedankt voor het kijken en geven van eventuele tips om de taart nog strakker te maken.