Ik gebruik never nooit eetbare dowels, alleen houten of plastic dowels.
Je vulling hoeft maar net nat genoeg te zijn en je dowels gaan smelten!
Of stel je voor dat je eigen taarten zwaarden zijn dan de eetbare dowels kunnen dragen... 
Dat hadden ze je op de workshop ook moeten vertellen, of in ieder geval de optie van houten of plastic dowels moeten uitleggen.

deze 2 komen uit de actieve topiclijst

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=118691

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=118674

[move]---> td algemeen

Als je niet zeker bent van eetbare stokjes, kun je beter dowels gebruiken. Deze zijn in ieder geval stevig. Dowels zien er uit als sateprikkers, maar dan veel dikker. Je kunt ze heel goed doorknippen met een schone snoeischaar.

succes!

ik heb laatst een workshop stapeltaarten gevolgd en daarbij werd mij verteld dat ik chocoladesticks in de taart kan stoppen ter versteviging. Ik ben alleen bang dat dit zacht wordt. Nu heb ik een stapeltaart in de bestelling en vraag mij af wat jullie gebruiken ter ondersteuning.