]]>]]>
]]>Waarschijnlijk lag het toch wel aan de vervanging van het pakje Finesse Geriebene Zitronenschale door 3 theelepels citroenrasp...
]]>Nou, ze kwamen mooi uit de oven en zijn erg lekker, maar de citroensmaak moet je er zelf bij bedenken.... jammer hoor.
Je zei dat er ook witte chocolade doorheen ging ?
Vaak zit er een toegevoegede smaak bij zoals citroen om een andere smaak te liften zeg maar....dat houdt in dat andere smaken verstevigd worden maar de smaak van de originele toevoeging (in deze de citroen) geen hoofdtoon geeft....
]]>Granny W. schreef:Citroenrasp is niet hetzelfde als citroenzest
Huh? Is citroenrasp wat anders dan geraspte citroen? (even de kant en klare potjes buiten beschouwing gelaten)
Die laat ik juist niet buiten beschouwing want die zijn op de oude Nederlandse manier geent, men nam een suikerklontje (vroeger grove suikerbolletjes) en raspte daarmee over de citroenschil, zodoende een deel van de zest en de aromatische olien daarin opnemend uit de schil, de hedendaagse kant en klare rasp is dus een mengsel van zest en suiker.
Citroenzest is echt geraspte citroenschil zonder toevoegingen. In Duitsland vermengt die men met een beetje druivensuiker.
En gewoon vers nergens mee en dat doen ze i de rest an de wereld
Citroenrasp is niet hetzelfde als citroenzest
Huh? Is citroenrasp wat anders dan geraspte citroen? (even de kant en klare potjes buiten beschouwing gelaten)
Maar goed, op de verpakking komen de ingredi
]]>Ah, tnx eugenie. De citroenrasp hier in het potje (nee, ik rasp nooit zelf, erg he
) is citroenschil en suiker. Dus 't is toch wel min of meer hetzelfde.
In het recept gaat 300 gram bloem; hoeveel theelepels citroenrasp zal ik er dan in doen?
Citroenrasp is niet hetzelfde als citroenzest
Je kunt gewoon citroenrasp gebruiken met een beetje suiker, maar ook gewoon de citroenrasp die men hier verkoopt. En voor een taart met een citroenachtig basis is het gemiddeld een afgestreken theelepel (5 ml) per 100 tot 125 gram bloem.
Als je toevallig goede citroenen in huis hebt dan kun je ook een halve theelepel per 125 gram bloem echte citroenzest toevoegen (zorg dat je raspje of zester alleen eht gele deel raspt, het wit is bitter) het geeft net iets meer smaak vind ik persoonlijk maar ik ben een kniesoor
) is citroenschil en suiker. Dus 't is toch wel min of meer hetzelfde. 
), maar er staan leuke dingen in. Alleen - 't is natuurlijk wel in het duits. En dat is niet mijn sterkste kant 
Nou wil ik citroencakejes maken, maar
]]>