https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=11814 Thu, 23 Aug 2007 18:00:01 +0000 PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124720085#p2124720085 Volgens mij eigen schemaatje zou ik, als ik botercreme mix van de webshop gebruiken, mix aanmaken van 77 gram mix (dus +77 gram poedersuiker + 188 gram boter, wat in totaal (incl water) 495 gram creme maakt). Wat mascarpone betreft gok ik op een bakje en inderdaad ook bijna een pot jam.

]]> Thu, 23 Aug 2007 18:00:01 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124720085#p2124720085 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124720034#p2124720034 Daar ben ik dus eingelijk wel nieuwschierig naar.
Hoeveel botercreme, jam, banketbakkersroom, mascarpone etc gebruiken jullie in een taart van 25 bij 25 cm.
Ik zelf een pakje boter 250 gr, 100 gr suiker en 100 gr mix. Dit is voor vulling en besmeren.
1 pot jam, 250 gr banketbakkersroom
of 1 pakje mascarpone met 2 eetlepels jam?
En eventueel andere vullingen??? Hoeveelheden?

]]> Thu, 23 Aug 2007 15:25:02 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124720034#p2124720034