Je kunt ook even afmeten hoeveel een cup suiker weegt, die in een aantal bakjes proberen zodat je weet hoe groot een cup is.
Dat heb ik steeds gedaan voordat ik dat setje cups kocht, want van dat omrekenen iedere keer werd ik niet vrolijk

@ Suuz: thanks! Suikerbakkerspoeder heb ik ook (laatst gescoord bij de Makro )

@ Sil: bij mijn broodbakmachine zat een maatbekertje dat cups en ml aangeeft. Veel maatbekers hebben ook indeling voor cup erop staan. Misschien kun je zoiets ook bij de blokker ofzo vinden?

Ik ben ook wel benieuwd hoe grote taart je hiermee kunt afsmeren.

dan zal ik van de week eens bij de blokker gaan kijken en anders reken ik het wel om. Moet kunnen toch

suuz: ik ga kijken of ik ergens in de buurt aan crisco kan komen. Zo niet dan zal het toch nog mbc worden, maar ik ga die andere zeker uitproberen. Bedankt voor al je tips

@ Sil: bij mijn broodbakmachine zat een maatbekertje dat cups en ml aangeeft. Veel maatbekers hebben ook indeling voor cup erop staan. Misschien kun je zoiets ook bij de blokker ofzo vinden?

Ik ben ook wel benieuwd hoe grote taart je hiermee kunt afsmeren.

Hoeveel keer dit recept zou je dan moeten maken voor 1 taart, want 3 cups zegt mij dus niets.

Ik denk dat je dat wel kunt vervangen, maar iets extra's toevoegen is ook niet zo probleem hoor.

Op 500 gram suiker gaan hooguit drie eetlepels melk, dus dat is echt geen gevaar voor smeltende fondant

* confectioners' sugar  is dat poedersuiker?
* kan je vanilla extract vervangen door een zelfde hoeveelheid patidess (bijv. witte chocola)?
* en loop je met de melk erin echt geen risico dat je fondant gaat smelten?

Alvast bedankt voor het beantwoorden. 

instructions
(Medium Consistency)
In large bowl, cream shortening and butter with electric mixer. Add vanilla. Gradually add sugar, one cup at a time, beating well on medium speed. Scrape sides and bottom of bowl often. When all sugar has been mixed in, icing will appear dry. Add milk and beat at medium speed until light and fluffy. Keep bowl covered with a damp cloth until ready to use.
For best results, keep icing bowl in refrigerator when not in use. Refrigerated in an airtight container, this icing can be stored 2 weeks. Rewhip before using.
For thin (spreading) consistency icing, add 2 tablespoons light corn syrup, water or milk.
For Pure White Icing (stiff consistency), omit butter; substitute an additional 1/2 cup shortening for butter and add 1/2 teaspoon No-Color Butter Flavor. Add up to 4 tablespoons light corn syrup, water or milk to thin for icing cakes.

Suuz, bedoel je deze?

Wat is crusting bc, als ik zo vrij mag zijn om even in dit topic in te breken? Sorry Sil.

niets sorry hoor! daar is dit forum toch voor   ik weet ook niet wat het precies is, ben nog op zoek.

Je kunt ook met crusting bc afsmeren, dat doe ik meestal.
Die is helemaal veilig buiten de koelkast voor zeker een paar dagen, zakt niet in, fondant smelt niet, kortom geweldig!

dat ken ik niet. Is dat die bc die met crisco gemaakt wordt? Want dat heb ik natuurlijk net niet meebesteld bij de webshop. Ik zal eens gaan zoeken in de recepten. THX!

Volgens mij wel 
Wat ik zelf doe, is alle versiersels e.d. voorbereiden, zodat die er meteen op kunnen zodra de taart bekleed is.
Als ik een taart afsmeer met MBC (wat ik nooooooit in de zomer doe) zorg ik dat de taart ijskoud is, en de fondant gaat er pas op het laatste op als de taart uit de koelkast komt.

Margaret Braun echter, laat haar taarten rustig twee dagen buiten de koeling. 1 dag met het maken, versieren en bekleden, 1 dag op de dag dat de taart wordt aangesneden.
Zij zal het wel weten

ik vind de 1:1 zo'n botersmaak hebben dat ik daarom liever voor mbc kies. Nu wil ik alle versieringen alvast maken en dan de taarten zover maken dat ik de taart op locatie kan stapelen en dan daar de versieringen erop kan plakken. Ik weet anders niet hoe ik hem moet vervoeren. Ik heb wel op mijn lijstje gezet mijn ventilator mee te nemen.
Ik vind het gewoon echt zo spannend dat ik voor het eerst zo iets moet ( mag) doen voor een ander en ik ben nogal perfectionistisch....dus niet zo'n goede combinatie.
Maar ik vertrouw volledig op jou ervaring en mening dus ik ga het toch proberen.