DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vloeibare boter of harde boter voor BC???

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (estherwitter) — Mon, 11 Oct 2010 20:45:04 +0000

Nou... ik heb het gebruikt. Hij was wel erg stevig en daardoor brokkelde het biscuit aan de zijkant.
Ik moet nog zo veel leren.
Maar iedereen heel erg bedankt voor de adviezen voor de volgende keer.

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (Esther68) — Mon, 11 Oct 2010 15:26:04 +0000

Almie schreef:

Als ik boter in de magnetron leg, dan smelt het altijd Ik ben altijd te laat, er ligt altijd een klein boterplasje naast mn boterblok.

Dat is bij mij ook vaak. Ik begin met 10 sec, als het nodig is nog 10 sec enz. Hij is dan iig wel zacht en dan wordt de poedersuiker beter opgenomen, vind ik

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (Almie) — Mon, 11 Oct 2010 13:47:59 +0000

Als ik boter in de magnetron leg, dan smelt het altijd Ik ben altijd te laat, er ligt altijd een klein boterplasje naast mn boterblok.

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (Esther68) — Mon, 11 Oct 2010 12:14:29 +0000

Vloeibare lijkt mij idd niet echt lekker. Ik gebruik altijd roomboter van de AH. Deze leg ik even in de magnetron zodat deze echt zacht is. Na 10 mixen, met poedersuiker, leg ik de bc zelfs even (in spuitzak) in de koeling omdat deze te zacht is om fijn mee af te smeren. Campina roomboter gebruik ik voor de bc-vulling omdat deze nog zachter wordt.

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (estherwitter) — Sun, 10 Oct 2010 22:25:11 +0000

Iedereen super bedankt voor de reacties. Ik denk dat ik hem voor het gebruiken inderdaad even op de verwarming leg. Of in de magnetron als de verwarming uit is. Voortaan maar alleen roomboter gebruiken.

Nogmaals bedankt.

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (Almie) — Sun, 10 Oct 2010 20:25:59 +0000

Roomboter goed op kamertemperatuur (eigenlijk net iets warmer dan kamertemperatuur). Ik leg het pakje roomboter altijd een tijdje op een schoteltje op de verwarming. Zo wordtie lekker zacht, maar is het nog niet vloeibaar. Eigenlijk als een spons die je uit kunt knijpen zo zacht. Dan neemt de boter de ingredienten goed op!

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (chefkok35) — Sun, 10 Oct 2010 19:58:43 +0000

harde bakboter is wat minder smakelijk dan roomboter

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (zoldertje) — Sun, 10 Oct 2010 19:55:01 +0000

Ik gebruik ook nooit vloeibare, maar enkel roomboter.
In de vloeibare zit ook vocht, dus misschien is ie daarom smeuiiger dan degene die je nu hebt.
Op zich is er niks mis mee als ie wat steviger is, alleen werkt 't misschien wat minder prettig.

Re: Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (etmc) — Sun, 10 Oct 2010 19:43:28 +0000

ik gebruik echt nooit vloeibare boter voor bc en mn bc is altijd zacht en smeerbaar

Vloeibare boter of harde boter voor BC???

null@example.com (estherwitter) — Sun, 10 Oct 2010 19:41:19 +0000

Hallo allemaal,

Ik maak normaal mijn botercreme van vloeibare bakboter, harde roomboter en poedersuiker.
Hij wordt dan heel erg smeuig en goed smeerbaar.

Nu heb ik (door gebrek aan vloeibare) harde bakboter gebruikt. Ik merk gelijk dat hij heel erg stevig wordt en niet smeuig.

Kan ik deze dan nog wel gebruiken of moet ik echt vloeibare gebruiken.

Ik ben bang dat als ik het gewoon maar probeer dat ik misschien de taart verpest.

Heeft er iemand ervaring hiermee?

Of hoe maken jullie hem zelf?

Alvast bedankt voor de hulp