DeLeuksteTaarten.nl Forum - Yoghurtmuffins met citroen

Re: Yoghurtmuffins met citroen

null@example.com (Veerle) — Mon, 11 Oct 2010 19:59:02 +0000

Ik heb het nog niet geprobeerd omdat er hier thuis nog andere mensen zijn om rekening mee te houden; maar voor morgen of overmorgen staat hij op mijn to do-lijstje. Bedankt!!

Re: Yoghurtmuffins met citroen

null@example.com (Marjolein78) — Mon, 11 Oct 2010 19:57:52 +0000

Veerle schreef:

Gebruik je gewone patisseriebloem of zelfrijzende bloem?
Ik wil ze nu gelijk uitproberen

zie je berichtje nu pas.....voor het geval dat je het nog niet hebt geprobeerd; patisseriebloem

Re: Yoghurtmuffins met citroen

null@example.com (Veerle) — Mon, 11 Oct 2010 18:19:10 +0000

Gebruik je gewone patisseriebloem of zelfrijzende bloem?
Ik wil ze nu gelijk uitproberen

Re: Yoghurtmuffins met citroen

null@example.com (amina1981) — Sat, 09 Oct 2010 18:20:28 +0000

Lekker ga ik snel eens proberen

Yoghurtmuffins met citroen

null@example.com (Marjolein78) — Sat, 09 Oct 2010 18:19:38 +0000

ingrediënten (voor 12 muffins)
230 gr bloem
175 g zeer fijne kristalsuiker (ik heb bakkerspoedersuiker gebruikt)
1 eetl. geraspte citroenschil
1 eetl geraspte sinaasappelschil
1 eetl. geraspte limoenschil
1 eetl. bakpoeder
snufje zout
2 1/2 dl mager yoghurt (vanille yoghurt gaat ook goed)
1 1/4 dl zonnebloemolie
1 losgeklopt ei

oven 200 graden

Roer in een kom de bloem suiker citrusschil bakpoeder en zout door elkaar. klop in een andere grote kom de yoghurt olie en ei met een handmixer tot alles goed is gemengd. spatel het bloemmengsel erdoor tot alles net is vermengd. schep niet te lang.

schep het beslag in de vormpjes. bak de muffins 20 min.

de muffins kunnen max 3 dagen bewaard worden in een goed afgesloten trommel, of 3 maanden in de diepvries.

smakelijk!

gr Marjolein