DeLeuksteTaarten.nl Forum - Botercreme vraagje.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (Esther68) — Thu, 07 Oct 2010 18:28:13 +0000

Ja, en dan de poedersuiker zeven en de dan 10 mixen. De roomboter moet wel echt zacht zijn. Ik doe de boter meestal even in de magnetron.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (Lilar) — Thu, 07 Oct 2010 17:54:23 +0000

1:1 is roomboter: poedersuiker
dus van beide gelijke grammen

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (dubbeltje91) — Thu, 07 Oct 2010 15:56:05 +0000

Ik moet nog botercreme 1:1 maken maar hoe doe ik dat eigenlijk?
Ik heb geen botercreme mix en voor de vulling gebruik ik banketbakkersroom-botercreme

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (Jelle85) — Thu, 07 Oct 2010 09:00:24 +0000

Ik gebruik ook altijd Roomboter, van de aldi.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (Lilar) — Wed, 06 Oct 2010 22:30:03 +0000

Ik heb altijd geleerd dat je voor alles wat met bakken te maken heeft roomboter moet gebruiken. Dat is en blijft het lekkerst.
Ik zelf vind de ruitjes (blauw/wit) het fijnst en lekkerst.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (wjanzen) — Wed, 06 Oct 2010 20:40:33 +0000

LindseyM schreef:

ik gebruik ook ongezouten roomboter. zeeuws meisje heb ik bij gebrek aan beter ook weleens gebruikt. maar da's wel minder lekker!
en de botercreme mix moet je alleen gebruiken als vulling! voor het afsmeren van de buitenkant moet je 1:1 botercreme gebruiken, anders gaat je bekleding smelten.
dit heeft niks met je vraag te maken, dus misschien weet je dat al. maar dit was mijn grote beginnersfout, en ik baalde daar zo erg van! zou het zonde vinden als het jou ook gebeurt

Ik heb nog nooit botercreme gebruikt om af te smeren had toen iets gekocht in de winkel (kom even niet op de naam) maar 1 op 1 vind ik niet zo lekker maar had gelezen dat een zakje vanille suiker het lekkerder maakt dus dat ga ik ook maar is proberen.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (wjanzen) — Wed, 06 Oct 2010 20:38:47 +0000

dubbeltje91 schreef:

Is een vulling van banketbakkersroom met aardbeienjam/frambozenjam en losse aardbeien/frambozen (diepvries) lekker, of wordt dit weer iets te veel?

Ja hoor kan prima

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (dubbeltje91) — Wed, 06 Oct 2010 20:35:38 +0000

Is een vulling van banketbakkersroom met aardbeienjam/frambozenjam en losse aardbeien/frambozen (diepvries) lekker, of wordt dit weer iets te veel?

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (LindseyM) — Wed, 06 Oct 2010 19:34:29 +0000

ik gebruik ook ongezouten roomboter. zeeuws meisje heb ik bij gebrek aan beter ook weleens gebruikt. maar da's wel minder lekker!

en de botercreme mix moet je alleen gebruiken als vulling! voor het afsmeren van de buitenkant moet je 1:1 botercreme gebruiken, anders gaat je bekleding smelten.
dit heeft niks met je vraag te maken, dus misschien weet je dat al. maar dit was mijn grote beginnersfout, en ik baalde daar zo erg van! zou het zonde vinden als het jou ook gebeurt

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (mvdkolk) — Wed, 06 Oct 2010 19:15:25 +0000

margreth schreef:

mvdkolk schreef:
De overige botercreme heb ik ingevroren en laatst weer gebruikt.
Maar ik vond hem vrij nat....heel anders dan voor het invriezen.
De smaak was gelukkig wel het zelfde.
Ik heb de bc nadat die ontdooit was meteen gebruikt en niet meer geklopt, alleen heel even doorgeroert......of is dat juist het probleem?
Wie o wie kan mij vertellen wat er niet goed gaat.
Groetjes Marianne
als je botercreme uit de vriezer haalt en gebruikt kan je hem het beste altijd even au bain marie verwarmen en hem dan pas weer even doorkloopen dan word hij gewoon weer zoals ervoor

@ margreth

Thx....ga ik de volgende keer eens proberen.

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (dubbeltje91) — Wed, 06 Oct 2010 15:19:16 +0000

oké dankjewel

en dan had ik nog een vraag, ik wil als vulling tussen de lagen aardbeien- of frambozen jam doen en ook banketbakkersroom, is dit een goede combi? en kunnen er dan ook nog echte aardbeien of framboosjes (allebei uit diepvries ) tussen of wordt dit teveel?

en hoe moet ik een goede botercreme maken?

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (margreth) — Wed, 06 Oct 2010 15:12:16 +0000

dubbeltje91 schreef:

maar moet je dan voor die botercreme ongezouten of gezouten roomboter hebben?

altijd ongezouten

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (margreth) — Wed, 06 Oct 2010 15:11:47 +0000

mvdkolk schreef:

De overige botercreme heb ik ingevroren en laatst weer gebruikt.
Maar ik vond hem vrij nat....heel anders dan voor het invriezen.
De smaak was gelukkig wel het zelfde.
Ik heb de bc nadat die ontdooit was meteen gebruikt en niet meer geklopt, alleen heel even doorgeroert......of is dat juist het probleem?
Wie o wie kan mij vertellen wat er niet goed gaat.
Groetjes Marianne

als je botercreme uit de vriezer haalt en gebruikt kan je hem het beste altijd even au bain marie verwarmen en hem dan pas weer even doorkloopen dan word hij gewoon weer zoals ervoor

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (dubbeltje91) — Wed, 06 Oct 2010 14:59:52 +0000

maar moet je dan voor die botercreme ongezouten of gezouten roomboter hebben?

Re: Botercreme vraagje.

null@example.com (wjanzen) — Tue, 05 Oct 2010 19:07:39 +0000

Suikertaartjes-Suuz schreef:

wjanzen schreef:
Suikertaartjes-Suuz schreef:
Wat bedoel je eigenlijk met gewone boter??
Zeeuws meisje etc
Dat is inderdaad margarine
Als er in wat voor recept dan ook boter moet, wordt altijd roomboter bedoeld tenzij anders vermeld.

Kijk weer wat geleerd
Bedankt allemaal!