DeLeuksteTaarten.nl Forum - zwart schrijven

Re: zwart schrijven

2010-10-03T09:04:31Z

Oeps, dank je wel, dan maar gauw naar de apotheek maandag, want ik heb het dinsdag nodig!

Carola

Re: zwart schrijven

2010-10-03T09:01:39Z

Spritus ketonatus dilutus betekent verdunde geketoneerde alcohol.
Dat is alcohol die gedenatureerd is met aceton, dus niet geschikt voor consumptie. (volgens mij had ik je hiervoor al gewaarschuwd )
Jenever of wodka kan op zich ook wel, maar daar zit doorgaans nooit meer in dan 40% alcohol. Dus eigenlijk meer water met wat alcohol. Die alcohol doet dus eigenlijk niet veel, en door het hoge percentage water zal je fondant of marsepein meer gaan smelten wat dan weer vlekken geeft.

Het beste kun je bij de apotheek vragen naar 80, 90 of zelfs 96%, of dit gewoon bestellen in de webshop of bij het Suikeratelier.

Succes!

Re: zwart schrijven

2010-10-02T20:37:39Z

O, ik ben gelijk even gaan kijken natuurlijk, er staat op "spiritus ketonatus dilutus", maar het zegt me niks, kan dit gewoon gebruikt? Bij twijfel haal ik liever een fles jenever.
Bedankt voor de tip!

Carola

Re: zwart schrijven

2010-10-02T19:15:05Z

Ik zou even goed op het etiket van de apotheek kijken of er geen isopropylethanol in zit, want dan is het niet geschikt voor consumptie.

Re: zwart schrijven

2010-10-02T15:28:38Z

Dank je Jon, maar dat heb ik niet in huis! En die 70% wel.

Carola

Re: zwart schrijven

2010-10-02T11:58:22Z

Maar jenever of wodka of iets dergelijks doen het ook prima!

Re: zwart schrijven

2010-10-02T11:50:22Z

Graag gedaan hoor

Re: zwart schrijven

2010-10-02T11:46:48Z

Haha, nee, het is niet speciaal voor koortslippen hoor, het is gewoon 70% alchohol maar het helpt wel om de koortslippen sneller in te laten drogen. En ze zeggen er ook steeds bij van de apotheek dat je het niet in mag slikken, vandaar mijn vraag.
Je bent helemaal geweldig, dank je wel, ik snap het helemaal!

groetjes,

Carola

Re: zwart schrijven

2010-10-02T11:42:07Z

Pure alcohol is 100 % (of 99,9%) en is voor een leek niet te krijgen. Op zich is 70 % prima, al gebruik ik liever 96%.
Je moet wel even kijken of er niks anders in zit dan alcohol, aangezien het tegen koortslippen is.

Je kunt met een tandenstokertje een beetje kleurstof in een bakje doen, en dan een paar drupjes alcohol erbij. Werkt prima
En die icing colors van Wilton zijn prima hoor.

Re: zwart schrijven

2010-10-02T11:36:01Z

Dank je wel voor je antwoord! Dus als ik het goed begrijp, gewoon zo'n kleurstofpotje van "icing colors" van Wilton, en dan met alcohol, en dan je penseel in het potje dopen dan in de alcohol of echt een beetje uit het potje en dan alcohol erbij doen? En die alcohol, is dat iets van jenever ofzo of echt alcohol van de apotheek? (Die ik nog heb staan voor de koortslippen, pure alcohol 70%?)

groetjes,

Carola

Re: zwart schrijven

2010-10-02T10:58:32Z

Je kunt dan beter zwarte royal icing maken, dus met eiwit in plaats van water.

Ook is het zo dat die gekke kleurstiften beter werken op fondant die al harder geworden is.

Je kunt ook schilderen met zwarte kleurstof, gewoon een klein beetje verdunnen met alcohol en met een klein penseeltje schilderen.

zwart schrijven

2010-10-02T10:18:56Z

Hallo allemaal,

Ik moet dinsdag een monopolyspel-taart maken, nu heb ik een zwarte eetbare stift maar die doet het slecht. Nu vroeg ik me af, na van alles hier gelezen te hebben; Kan ik zwarte fondant in de magnetron "vloeibaar" maken en dan met een kwastje schrijven of zeg ik nu iets heel raars? En hoe maak je anders zwarte icing, gewoon water/poedersuiker/zwarte kleurstof???
Alvast bedankt!

Carola