DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hellupie!!! Botervrem witte ganache vraag

Re: Hellupie!!! Botervrem witte ganache vraag

null@example.com (Wanda) — Thu, 30 Sep 2010 19:19:05 +0000

Iemand enig idee of de condens wegtrekt en zoja hoelang dit ongeveer duurt?
Alvst bedankt

Re: Hellupie!!! Botervrem witte ganache vraag

null@example.com (Wanda) — Thu, 30 Sep 2010 16:26:44 +0000

Oh @ppeltje bedankt voor je antwoord!!!
Vooral de tip voor het puzzelen ben ik erg blij mee wist ook al helemaal niet hoe ik bumba op die taart ging krijgen
Echt super bedankt!!!
Oja en trekt die condens dan weg?

Re: Hellupie!!! Botervrem witte ganache vraag

null@example.com (@ppeltje) — Thu, 30 Sep 2010 15:05:04 +0000

De botercrème kun je volgens mij gewoon in de koelkast bewaren. Wel even op kamertemperatuur laten komen voordat je het gaat gebruiken, anders is het zo hard.

Het Bumba plaatje, heb je die gepuzzeld?
Zo ja, dan kun je hem het beste in de vriezer bewaren, met wat folie er overheen. Dan is ie hard en kun je gemakkelijk de folie waarop je de puzzel hebt gemaakt eraf halen. Door de condens die op het plaatje komt, blijft deze perfect op het beklede taartje zitten.

Succes!

Hellupie!!! Botervrem witte ganache vraag

null@example.com (Wanda) — Thu, 30 Sep 2010 14:49:38 +0000

Hallo allemaal...
Ik ben een beetje voorbarig te werk gegaan en heb alvast botercreme op basis van witte ganache gemaakt maar...
Moet hem pas zondagochtend gebruiken...
Kan ik het zolang in de koelkast bewaren?
Heb nog niet zoveel ervaring maar vind het allemaal zo leuk dat ik soms een beetje doorsla

Oja en ik moet een bumba plaatje op de taart maken met fondant kan ik deze nu al maken en dan in huishoudfolie bewaren?(hij moet zacht blijven en niet vochtig worden wel of niet in de koelkast dan?)

Ik hoop dat jullie me kunnen helpen...