DeLeuksteTaarten.nl Forum - botercreme op cupcakes, water?

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Granny W.) — Mon, 20 Aug 2007 20:24:37 +0000

jella schreef:

hoi,
tjee, nog steeds reacties. Dank in elk geval voor de volgende keer!
Ik heb uiteindelijk botercrem

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (jella) — Mon, 20 Aug 2007 20:05:24 +0000

hoi,
tjee, nog steeds reacties. Dank in elk geval voor de volgende keer!
Ik heb uiteindelijk botercrem

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Granny W.) — Mon, 20 Aug 2007 15:34:17 +0000

catherine schreef:

icing bloemetjes worden toch keihard, en gaan zeker niet terug smelten omdat er water in de boterroom zitten. en anders idd op het laatste moment er op.

Je hebt kans op smelten op een compositcreme (botercreme opgemengd met een waterbasiscreme), icingbloemetjes zijn hygroscopisch en zullen op den duur gaan smelten...minder snel als op een slagroomtaart maar na een dag of wat zeker, even de onderkant met een vinger insmeren met een beetje trex.

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (catherine) — Mon, 20 Aug 2007 06:09:09 +0000

icing bloemetjes worden toch keihard, en gaan zeker niet terug smelten omdat er water in de boterroom zitten. en anders idd op het laatste moment er op.

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (KiT) — Sun, 19 Aug 2007 20:30:28 +0000

misschien een late reactie maar als je nou op safe speelt en pas op de plek van de bestemming je icing bloemetjes er op doet?

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (marlies) — Thu, 16 Aug 2007 11:11:57 +0000

jella schreef:

ik heb hier een recept van volgens mij marlies. En daar gaan 2 theelepels water in. Ik heb het water er gewoon uitgelaten.
Denk ook niet dat het smelt, maarre.... ik vind het ook niet zo lekker ga het morgen uitdelen op m'n werk. Die vinden het vast lekker haha! De andere helft heb ik gesmolten chocola doorgedaan maar ook dat vinden ze hier niet zo'n succes
dank voor de antwoorden alvast

Dit is echt zo grappig.... hier zijn ze dol op de 'botercreme' die ik maak hoe meer hoe beter.... Zo zie je maar dat smaken verschillen!

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Marianne) — Thu, 16 Aug 2007 10:52:16 +0000

Granny W. schreef:

Marianne schreef:
Komt wel bij dat ik vind dat aan de smaak van de Cr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Granny W.) — Thu, 16 Aug 2007 09:49:24 +0000

Marianne schreef:

Komt wel bij dat ik vind dat aan de smaak van de Cr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Marianne) — Thu, 16 Aug 2007 07:51:04 +0000

In het verre verleden ooit eens gedaan omdat ik toen nog Baukje banketbakkersroom als onderdeel gebruikte en dat niet in huis had; toen op basis van een recept dat ik later ben kwijt geraakt het zelf gemaakt. Ik weet niet meer of het een succes was. Kort geleden van Steenbakkertje (zie topic over Stevia) het recept weer gekregen maar nog geen gelegenheid gehad het te maken.

Komt wel bij dat ik vind dat aan de smaak van de Cr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Granny W.) — Wed, 15 Aug 2007 20:57:22 +0000

Marianne schreef:

Het hoofdbestanddeel is roomboter en ik maak het aan met cr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Marianne) — Wed, 15 Aug 2007 19:53:18 +0000

Granny W. schreef:

Dat is een compositcreme, geen echte botercreme.

Het hoofdbestanddeel is roomboter en ik maak het aan met cr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Granny W.) — Wed, 15 Aug 2007 19:45:33 +0000

Marianne schreef:

Naära schreef:
Ik weet niet welke botercreme je wil gaan maken maar ik gebruik nooit water in botercreme. Weet ook niet in welk recept dat wel zou moeten.
Gewoon boter en poedersuiker (gelijke delen) werkt prima.
In de banketbakkersbotercr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (jella) — Wed, 15 Aug 2007 19:37:52 +0000

ik heb hier een recept van volgens mij marlies. En daar gaan 2 theelepels water in. Ik heb het water er gewoon uitgelaten.
Denk ook niet dat het smelt, maarre.... ik vind het ook niet zo lekker ga het morgen uitdelen op m'n werk. Die vinden het vast lekker haha! De andere helft heb ik gesmolten chocola doorgedaan maar ook dat vinden ze hier niet zo'n succes
dank voor de antwoorden alvast

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Marianne) — Wed, 15 Aug 2007 19:28:29 +0000

Naära schreef:

Ik weet niet welke botercreme je wil gaan maken maar ik gebruik nooit water in botercreme. Weet ook niet in welk recept dat wel zou moeten.
Gewoon boter en poedersuiker (gelijke delen) werkt prima.

In de banketbakkersbotercr

Re: botercreme op cupcakes, water?

null@example.com (Na) — Wed, 15 Aug 2007 18:28:08 +0000

Ik weet niet welke botercreme je wil gaan maken maar ik gebruik nooit water in botercreme. Weet ook niet in welk recept dat wel zou moeten.
Gewoon boter en poedersuiker (gelijke delen) werkt prima.