DeLeuksteTaarten.nl Forum - beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

null@example.com (caroliendoldersum) — Sun, 26 Sep 2010 13:37:58 +0000

heel erg bedankt voor jullie reacties, heb hem toen direct in de koelkast gezet en hij smaakte vandaag prima !!!

Bedankt .....

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

null@example.com (etmc) — Sun, 26 Sep 2010 11:05:39 +0000

bavaroise moet altijd in de koelkast

Re: beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

null@example.com (Jol321) — Sat, 25 Sep 2010 12:51:09 +0000

Uiteraard in de koelkast: als de vulling in de koelkast moet, dan de taart ook. En smelten doet ie niet zo snel hoor. Fondant eerder dan marsepein. Overgang (erg) koud naar warm is vaak niet bevorderlijk voor de taart, vandaar de aanrader de koelkast op de minst koude stand te zetten.
Ik zet alles in de koelkast en nog nooit probelemen gehad (klop klop).

beklede taart met bavarois vulling in koelkast ???

null@example.com (caroliendoldersum) — Sat, 25 Sep 2010 12:44:18 +0000

Hallo allemaal,

Ik heb net mijn eerste taart gemaakt en bekleed .
Nu is mijn vraag of ik hem in de koelkast moet bewaren of buiten de koelkast?? Ik lees verschillende dingen, marsepein gaat smelten of zweten in de koelkast maar bepaalde vullingen moeten wel in de koelkast. Hoe ga je dat doen dan???

Ik heb mijn taart gevuld met aardbeienyoghurtbavarois en bekleed met laagje botercreme en marsepein.

Kan iemand mij vertellen wat ik moet doen en hoe dat precies zit met in of buiten de koelkast bewaren??