10% van je mix vervangen door 10% cacao en 1 ei extra.
Dus als je 300 gram mix gebruikt nu 270 gram en dan 30 gram cacao.

Kan ik hetzelfde doen met koek en speculaas kruiden? 

Enne..we zijn allemaal beginners geweest, hoor. Dus vraag maar lekker raak 

Ben nog biginner dus moet veel leren!

Had gewoon gedaan zoals altijd 330 Gr. Mix 225 Gr. Ei water en nu als exstra 50 Gr. Cacao en 1 zakje suiker dit kon zij een kennisje die het ook vaker deed, maar helaas mislukte het de kleur en de smaak( van de randen ) was wel super en niet klef of bitter.. Wat deed ik dan verkeerd?

Waarschiijnlijk ging het mis doordat je de cacao als extra hebt toegevoegd. Daarmee is de mix uit balans. Je moet de cacao in plaats van de mix doen. Extra ei voeg je toe omdat door de cacao de biscuit minder rijst.

Dus dat zou ik ook aanhouden voor je kleine vorm:
dus: in plaats van 115 gram mix: 12 gram cacao + 103 gram mix en in plaats van 85 gram ei nu 102 gram ei (ongeveer 2 eieren)

Overigens weegt een medium ei gemiddeld 50 gram 

Misschien 2 eieren ipv 1,5 ei?
Hoe doe je dat trouwens?

Ik heb een vorm van 15 cm (rond) en daarin moet volgend de tabellen 85 gr ei in, dus zet ik een kopje op t weegschaaltje en 85 gram ei afwegen, dat is zo'n anderhalf ei.

Daarom vroeg ik me af of daar een tabel voor is, een heel ei erbij lijkt me zoveel..!

10% van je mix vervangen door 10% cacao en 1 ei extra.
Dus als je 300 gram mix gebruikt nu 270 gram en dan 30 gram cacao.

Oh oke! Ga ik zsm proberen. Maar in mijn taartje van 15cm gaan maar 1 1/2 ei, dan is het bijna het dubbele... lijkt me veel?!

Gr Kelly