Ik maak ook altijd de mousse van de site en had er de eerste keer ook wat moeite mee.
Ik gebruik iets meer gelatine als aangegeven in het recept om dat ik dus ook de eerste keer had dat het te dun bleef.
Ik gebruik 5 blaadjes gelatine en echt maar een heeeel klein laagje water, mocht je het hebben klaargemaakt en is het na afkoelen nog steeds te dun, voeg gewoon nog wat opgeloste gelatine toe.
Ik merkte ook dat ik alles te snel wilde (goh....wat komt me dat bekend voor
), ik wilde het liefst gelijk door, in mijn enthousiasme.Mijn laatste taart heb ik echt heel goed voorbereid, de slagroom een dag van tevoren in de koeling gezet, de aardbeienmousse ruim op tijd gemaakt zodat het genoeg kon koelen.....resultaat was dat het echt heel stevig was.....EUREKA
Zo een lang verhaal, maar ik hoop dat je er iets aan hebt
]]>
De cake wordt er soppig van en het afsmeren gaat moeilijker... Ik ben overgestapt naar kan en klare mous... Ook lekker hoor