DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T19:16:40Z

met de deeghaak kun je heel goed kneden. Wel erbij blijven hoor, want soms kan hij er best moeite mee hebben. Je moet ook echt niet meer als 1 kleur tegelijk doen want anders raakt hij echt oververhit.
Ik vind het ideaal, vooral nu ik last van mijn pols heb (ongelukje gehad vorige week)

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T17:16:12Z

Beste Petra,

Hoe werkt dat kleuren in de Kenwood, daar heb ik nog nooit van gehoord? Het lijkt me wel heel handig voor grote hoeveelheden.

Groetjes,

Gosia

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T09:50:40Z

Eerst maakte ik voor elke taart zelf MMF. Maar daar ging me iets te veel tijd in zitten. Zeker aangezien ik nu workshops geef. Ik bestel bij de webshop tegenwoordig emmers van 5 kilo Ballina. En rood en zwart bestel ik daar ook kant en klaar. De rest kleur ik zelf. Heb een hoop gekleurde balletjes liggen.

groetjes Vivian

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T09:21:09Z

hallo petra
wij kunnen het bij een groothandel in bakkerij grondstoffen halen maar dat komt omdat er iemand werkt die wij kennen.
anders mag je er als particulier niet kopen.
voor ons is dit wel lekker.
hiervoor haalden we het altijd bij planet omdat dat voor ons aan te rijden was.

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T08:30:07Z

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T07:34:22Z

Hoi Notje,

Wanneer moet je taart klaar zijn? Ik heb nog behoorlijk wat rolfondant liggen, dus als je tekort komt, kun je bij mij wel wat halen, maar ik ga a.s. zaterdag voor 2 weken op vakantie! Je kunt me evt. ook mailen.
Enne.... ik doe vaak rolfondant en marsepein door elkaar. Dat vinden veel mensen ook lekker. De smaak is lekker zacht en ik vind het wel fijn werken, maar is een kwestie van proberen, hoor! Ik zelf vind fondant niet zo lekker en gebruik het alleen maar als ik wit nodig heb.

Groetjes Ingrid

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T07:12:09Z

Manuela waar halen jullie de marsepein dan en wat betalen jullie ervoor?

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T05:53:15Z

wij halen het tegenwoordig ook in groot verpakking n.l. 15 kilo per keer.
wij doen daar ongeveer een maand of 3 mee in het tempo zoals het nu gaat.
kleuren doen wij allemaal zelf met kleurgel en dat gaat vinden wij erg goed

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-14T00:34:04Z

Dat haal ik bij planet cake en kost € 7,25 per kilo en dan gaat er 10% af. Je krijgt dan wel een doos met 1 bonk marsepein. Ik verdeel het dan zelf in kilo's.

-mocht je je trouwens afvragen waarom ik op dit achterlijke tijdstip achter de computer zit: ik kon niet slapen -

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T20:45:10Z

14 kilo? waar haal je dat en wat kost het?

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T19:58:55Z

Ik gebruik marsepein en neem dan gelijk een doos van 14 kilo (dan krijg je korting).
Maar het gaat wel enorm hard als de bestellingen gaan lopen. Bij mij gaat er wel 1 tot 2 kilo in de week door.
Voor de witte gedeeltes gebruik ik wel fondant (regalice) en neem dan 2,5 kilo. Dan heb ik nog 1 kilo pettinice is huis omdat dat er mooier uitziet als je er sliertjes mee maakt in de sugarshaper. Als ik die van regalice maak dan zitten de sliertjes zo vol scheurtjes.

Kleuren doe ik altijd zelf. Lekker in de Kenwood, makkelijk en snel.
Vaak maak ik zwart en rood op voorraad (van ieder een kilo ofzo).
Beetjes voor de puzzelplaten kleur ik terwijl ik de plaat aan het maken ben en ook gewoon met de hand.
De basiskleuren voor de taart kleur ik 1 of meerdere dagen voordat ik de taart moet maken, ook in de machine.

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T19:41:03Z

rianne1970 schreef:

heb laatst 10 kilo marsepein en 5 kilo fondant besteld en dat is alweer bijna op

o, dan heb ik het gewonnen !
Heb net 5 kg opgehaald bij Dorien en heb ook nog 6 kg gekregen uit engeland. Dus ik red het wel een paar maanden

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T19:00:33Z

Hihihi Rianne,enne.......allemaal zelf opgegeten?

Nou ik lees het al,als ik me in kan houden bestel ik de volgende keer een kilo,en anders gewoon 5

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T18:47:18Z

heb laatst 10 kilo marsepein en 5 kilo fondant besteld en dat is alweer bijna op

Re: hoeveel fondant of marsepein hebben jullie in huis?

2007-08-13T18:28:31Z

Ik koop een kilo fondant of marsepein per keer. Kleuren doe ik zelf.