DeLeuksteTaarten.nl Forum - bonbonblocvulling icm botercrememix?

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (Astrid73) — Thu, 23 Sep 2010 18:07:42 +0000

Ik weet niet beter dan dat wanneer de slagroom verhit is geweest, dat de vulling dan wel buiten de koeling bewaard kan worden.

Ik heb het toen gebruikt als vulling voor een bruidstaart, juíst omdat het buiten de koelkast bewaard kan worden.

Op de lijst van 'vullingen voor buiten de koelkast' staat ook het recept voor Ganache waarvan de room boven de 80 graden C. is geweest en zo heb ik ook de bonbonbloc-vulling gemaakt, dus vandaar.

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (fruitcake) — Thu, 23 Sep 2010 13:10:23 +0000

Astrid73 schreef:

Bonbonblocvulling kan toch ook buiten de koelkast bewaard worden, want de slagroom wordt toch ook eerst verhit ?

Is er iemand die dit zeker weet???

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (Astrid73) — Thu, 23 Sep 2010 07:58:07 +0000

Bonbonblocvulling kan toch ook buiten de koelkast bewaard worden, want de slagroom wordt toch ook eerst verhit ?

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (fruitcake) — Thu, 23 Sep 2010 05:41:24 +0000

@Boska en @Taartenmarie, jullie bedoelen door de bcm mengen toch?
En wat is dan de verhouding? 200 gram bbb/toblerone op 200 gram klaargemaakte mix of zo?

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 22 Sep 2010 19:31:06 +0000

Ga 'm vrijdag proberen met Toblerone....

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (Boska) — Wed, 22 Sep 2010 19:22:03 +0000

Ja, dat gaat prima en is heeeeeel errgggg lekker!!!!

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (fruitcake) — Wed, 22 Sep 2010 09:24:44 +0000

Thanx!Ziet er goed uit en is het proberen waard!

Re: bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (Rabbeltje) — Wed, 22 Sep 2010 06:44:34 +0000

lijkt mij wel... zoals deze maar dan met bonbonbloc: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/3 … ade+fudge/ ?

bonbonblocvulling icm botercrememix?

null@example.com (fruitcake) — Wed, 22 Sep 2010 06:36:01 +0000

In plaats van met slagroom, kan dat? Dus bbb smelten en dan door de botercrememix mixen? Kan er niets over vinden...

Ik moet een stapeltaart maken en wil eigenlijk geen vulling die in de koelkast moet, maar zij willen wel graag bonbonbloc er in.

Alvast bedankt voor het meedenken.