Het enige probleem waar ik tegen aan blijf lopen, is dat de hond ze ook na een jaar nog lekker vindt en ze ook dan nog steeds van tafel probeert te jatten 

Dat is ook geen wonder, Wendy is een prof. en een van de besten ook

Ze geeft workshops die binnen no time volgeboekt zijn, heeft een paar dvd's uitgebracht en is nu bezig met een boek waar we allemaal met spanning op wachten.

Grin....niet om het 1 of ander maar ik bekijk de Nederlandse taartenmakelij van een andere kant en heb dit forum 3 jaar niet meer bezocht....... Workshops kan iedereen geven net als dvd's maken of boekjes uitgeven....maar ze heeft kwaliteit gekregen en nog wat anderen, dat valt mij gewoon mee.....

De taartdeco in Nederland begint een beetje op te groeien

"Cupcakes" bakken van brooddeeg?

3 koppen bloem
1 kop zout
1 kop water met daarin 1 theelepel glycerine

Bakken

50 graden C. met de deur open voor 45 min.
200 graden C. met de deur dicht voor 45 min.

Jaren geleden voor mijn dochter gedaan voor leuke cakejes in haar keukentje. Recept van de PABO...

Ook zoutdeeg trekt water aan, ik heb het over gewoon brooddeeg, dus echt brood..........

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=99269

de gipsen versie

Hey Lune,
Je bent me voor  .

Ze zijn inderdaad van gips gegoten. Ik liep een poosje terug in de xenos en zag de silicone cupcake vormen liggen. Toen ging er zo'n lampje boven mijn hoofd branden en dit is het resultaat.

En Wendy's idee vind ik ook super. Die ga ik ook onthouden.
Wat moeten we toch zonder het forum

Succes ermee?

Kortom: indrogen is een goede techniek :-) Er komen geen beestjes uit en het gaat niet stinken

Zo heb ik ook een keer een wondermold vorm gemaakt met een laag brooddeeg in de mold afbakken, voor ik op hetpiepschuim  ei idee kwam. vrees dat hij na een tijd toch ging schimmelen.

zeker weten , mijn barbie wandelde bijna weg..

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=99269

de gipsen versie

Ja..zo heb ik ze ook gemaakt  . Gewoon in siliconen cupcakevormpjes gieten (verkopen ze bij de xenos)...uit laten harden en versieren maar 

Ik heb net even op je fotoalbum gekeken Wendy, maar ik moet zeggen dat je in de laatste jaren erg vooruit bent gegaan chapeau, erg mooi en netjes allemaal....ziet er goed en prof. uit.

Dat is ook geen wonder, Wendy is een prof. en een van de besten ook

Ze geeft workshops die binnen no time volgeboekt zijn, heeft een paar dvd's uitgebracht en is nu bezig met een boek waar we allemaal met spanning op wachten.

Even weer on topic Ik denk dat het er van afhangt hoe lang diegene ze wil bewaren. Brooddeeg is en blijft gemaakt van voedingsmiddelen en daardoor uiteindelijk bederfelijk. Piepschuim gaat langer mee maar kost ietsje meer. Het is ook lekker licht, in tegenstelling tot brooddeeg

Succes met je dummies, ik ben benieuwd naar het eindresultaat.

Zo heb ik ook een keer een wondermold vorm gemaakt met een laag brooddeeg in de mold afbakken, voor ik op hetpiepschuim  ei idee kwam. vrees dat hij na een tijd toch ging schimmelen.

Dat klopt helemaal, Wendy!
Na een tijdje gaan ze schimmelen. Het is maar hoelang je ze wilt bewaren. 
Maar een paar maanden moet wel lukken, is mijn ervaring.

de gipsen versie