DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (poohbeer) — Tue, 14 Sep 2010 16:46:39 +0000

Ik ben eruit en zou het nog even hier plaatsen...

Blik 12,5 rond 10 cm hoog, kan 1 liter in. Dus 2 eieren en 132 gram mix, water 13,2 ml (=3/4 eetlepel).

Blik 17,5 rond 10 cm hoog, kan 2 liter in. Dus 4 eieren en 264 gram mix, water 26,4 ml (=1,5 eetlepel).

Blik 22,5 rond 10 cm hoog, kan 3 liter in. Dus 6 eieren en 396 gram mix, water 39,6 ml (=2 1/3 eetlepel).

Gebruik dus eieren maat M!
1 eetlepel, in dit geval water, is 17 ml.

Ik heb bij elk blik na het vullen met water nog een rand van 1,5 a 2 cm over...je kapsel zal dus rond de 8 a 9 cm hoog zijn.

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (cakelover) — Sun, 12 Sep 2010 20:42:14 +0000

Thanks!

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (Jol321) — Sun, 12 Sep 2010 18:00:47 +0000

cakelover schreef:

Dat is mooi!
Nu heb ik meteen een antwoord op mijn vraag, maar dan met een Wilton rechthoekige van 22,5 br en 32,5 lang en 7,5 hg!
Er gaat 5 liter water in, net gemeten. Dus dat wordt dan 10 eieren en 660 gr mix? Is het dan wel eimaat M? en hoeveel water voor de mix?
Groetjes
Louise

Eimaat is inderdaad m en water is altijd 1/10e van de mix dus 66 ml in dit geval.

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (Jol321) — Sun, 12 Sep 2010 17:59:34 +0000

Ik heb het al eerder gezegd, maar bedenk, hoe hoog je de taarten wil hebben. De bakvormen zijn 10 cm, maar hoeveel cm wens je de biscuits?
Ik heb ook bakvormen van 10 cm, omdat ik het heerlijk vind, dat ik ze niet met bakpapier hoef te verhogen. Mijn kapsels bak ik (normaal gesproken) tussen de 8 en 9 cm hoog, wil ze niet hoger, want dat vind ik zelf niet zo mooi.

Ik neem voor 12,5 cm 2 ei en 130 gr biscuitmix, voor 17,5 cm 3 ei en 200 gr biscuitmix en voor 22,5 cm 5 ei en 325 gr biscuitmix

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (cakelover) — Sun, 12 Sep 2010 17:31:50 +0000

Dat is mooi!

Nu heb ik meteen een antwoord op mijn vraag, maar dan met een Wilton rechthoekige van 22,5 br en 32,5 lang en 7,5 hg!
Er gaat 5 liter water in, net gemeten. Dus dat wordt dan 10 eieren en 660 gr mix? Is het dan wel eimaat M? en hoeveel water voor de mix?

Groetjes
Louise

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (poohbeer) — Sun, 12 Sep 2010 17:19:49 +0000

Da's nog makkelijker! Had er wel iets over gelezen, maar dacht er zal vast een tabel zijn...volgens mij wordt er toch veel gebakken met 10 cm hoog...

Als ik het uitgemeten heb zal ik het hier wel bij zetten vwb mijn 3 vormen

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (Joyce84) — Sun, 12 Sep 2010 17:18:09 +0000

Heel simpel, je kijkt hoeveel water er in je bakblik gaat en voor iedere halve liter gebruik je 1 ei.

1 ei , 66 gram mix !

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (poohbeer) — Sun, 12 Sep 2010 17:15:57 +0000

Bedankt voor je reactie!
Moet ik alleen de mix nog ff uitzoeken, 130, 250 en 290 wellicht.

Re: Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (linda1) — Sun, 12 Sep 2010 17:12:23 +0000

Ik zou gaan voor resp. 2 eieren, 4 eieren en 5 eieren.

Bakvormen 10 cm hoog, hoeveel mix

null@example.com (poohbeer) — Sun, 12 Sep 2010 16:32:33 +0000

Dag!

Omdat ik mij niet kan voorstellen dat hier geen schema voor is, maar ik het ook niet gevonden krijg , stel ik mijn vraag toch maar.

Ik heb drie nieuwe PME bakvormen gekocht van 10 cm hoog, nl 22,5, 17,5 en 12,5 cm doorsnee, en wil nu graag weten hoeveel mix etc. er gebruikt wordt voor deze hoge vormen.

Alvast bedankt!

Groetjes