DeLeuksteTaarten.nl Forum - croissants in andere vormen ?

Re: croissants in andere vormen ?

null@example.com (djehr) — Wed, 08 Sep 2010 13:45:39 +0000

De pain chocolatis hetzelfde deeg als de croissant maar anders gesneden. Wat je anders ook zou kunnen proberen is er rondjes uitsteken, die dan apart bakken en dan beleg tussen de twee rondjes doen...

Re: croissants in andere vormen ?

null@example.com (mamakaat) — Wed, 08 Sep 2010 12:36:58 +0000

djehr schreef:

Danerol is lastig omdat dat al voorgesneden is.
Dan zou je de pain chocolade van danerol kunnen gebruiken. Dat zijn langwerpige plakjes....

Zijn dat nog wel croissantjes of meer chocoladebroodjes? Meer bladerdeegachtig zeg maar..?

Maar je hebt wel gelijk..het zijn al driehoeken, maar gekarteld, dus je zou ze nog kunnen verstoppen als je ze oprolt...

Re: croissants in andere vormen ?

null@example.com (djehr) — Wed, 08 Sep 2010 12:33:31 +0000

Danerol is lastig omdat dat al voorgesneden is.
Dan zou je de pain chocolade van danerol kunnen gebruiken. Dat zijn langwerpige plakjes....
Daar zou je dan smalle plakken van kunnen sniden en dan oprollen.
Last ig uit te leggen zo op papier, maar misschien snap je het wel.

Re: croissants in andere vormen ?

null@example.com (mamakaat) — Wed, 08 Sep 2010 12:31:30 +0000

Ik denk dat je croissant deeg gewoon kan rollen in de door jou gewenste vorm. Waarom niet? Haal zo'n danerol ding en probeer het!!
Ik zou wat minder deeg gebruiken, want ze zijn anders te groot voor het cupcake papiertje, maar als ik me niet vergis hebben ze ook party croissants..die zijn kleiner, kun je er 24 maken.

Laat even weten hoe het afloopt

croissants in andere vormen ?

null@example.com (dtmslingerland) — Wed, 08 Sep 2010 11:57:06 +0000

Heeft iemand ervaring met croissants maken in andere vormen dan de standaard halve maanvorm ?

Ik wil een soort "ronde" croissant maken zodat het in een cupcake papiertje past als ik het heb belegd. Dus meer een scone vorm maar dan van croissantdeeg ivm smaakverschil.