DeLeuksteTaarten.nl Forum - Onderkant taart blijft zo plakken

Re: Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T09:45:28Z

Als je geen rooster hebt, kun je ook storten op een theedoek met suiker erop

Re: Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T09:23:41Z

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Hmmmm die ken ik niet
Je zou hem eventueel eerst kunnen storten op een rooster, of iets verder laten afkoelen in de vorm. Als je hem meteen op een plankje stort kan het natuurlijk zijn dat de bovenkant nog warm is en er dus iets van condens ontstaat...

Inderdaad, meteen na bakken op een rooster storten. Onderkant koelt dan goed af en vocht kan dan weg. Als je er meteen iets onder legt, kan dit niet goed weg

Re: Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T09:17:32Z

Hmmmm die ken ik niet
Je zou hem eventueel eerst kunnen storten op een rooster, of iets verder laten afkoelen in de vorm. Als je hem meteen op een plankje stort kan het natuurlijk zijn dat de bovenkant nog warm is en er dus iets van condens ontstaat...

Re: Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T09:14:09Z

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Wat voor recept heb je gebruikt? Ik heb dat namelijk ook vaker als ik mijn cake zo uit de vorm op een plankje zet

Ik heb biscuitmix van De Taartwinkel.

Re: Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T07:15:12Z

Wat voor recept heb je gebruikt? Ik heb dat namelijk ook vaker als ik mijn cake zo uit de vorm op een plankje zet

Onderkant taart blijft zo plakken

2010-09-08T07:13:31Z

Als ik een taart heb gebakken, haal ik deze meteen uit de vorm.
Dus de bovenkant zoals hij stond in de oven is nu de onderkant, die ik op bakpapier heb gelegd. Als ik de taart wil verplaatsen, blijft de onderkant aan het bakpapier plakken, waarmee ik een laag cake los moet trekken om het van het bakpapier af te krijgen. De onderkant was ook vrij plakkerig (terwijl toen de taart uit de oven kwam het prikkertje droog de cake in en uit ging).
Wie heeft tips, dat me dat niet meer overkomt?