DeLeuksteTaarten.nl Forum - Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Go4Cake) — Sat, 04 Sep 2010 06:47:16 +0000

Almie schreef:

Ik vind ruitjesroomboter botercreme altijd lekkerder, omdat ik niet van de botersmaak houd, en deze boter (misschien omdat hij zo goedkoop is haha) niet zo die typische roombotersmaak heeft.

Dan ga ik die proberen te scoren bij C1000. Ik houd namelijk ook niet zo van de roombotersmaak...

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Almie) — Sat, 04 Sep 2010 06:39:47 +0000

Ik vind ruitjesroomboter botercreme altijd lekkerder, omdat ik niet van de botersmaak houd, en deze boter (misschien omdat hij zo goedkoop is haha) niet zo die typische roombotersmaak heeft.

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (roos) — Fri, 03 Sep 2010 11:45:37 +0000

Je kunt ook voor grasboter kiezen. Dat is wel wat duurder, maar is zelfs gekoeld minder hard dan gewone boter. Het is ook lekker zacht van smaak. Meringue botercreme is heerlijk, maar persoonlijk vind ik het niet stevig genoeg om mee af te smeren. Ik krijg mijn taarten er niet mooi strak mee, maar dat kan ook aan mij liggen, want ik ben nog maar een maand of 8 bezig, maar aangezien we het hier over beginners hebben......

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Go4Cake) — Fri, 03 Sep 2010 11:44:08 +0000

Bedankt allemaal voor jullie reacties. Ik kan weer verder!

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (tine83) — Fri, 03 Sep 2010 11:28:10 +0000

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Wat geweldig, weer wat geleerd

ja zo gaat dat! haha! Wij leren heel veel van jou, en af en toe leer jij iets van ons!

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (pvlielander) — Fri, 03 Sep 2010 11:24:32 +0000

Go4Cake schreef:

Wat is toch ruitjesroomboter?? En waar kopen jullie dit?
Ik gebruik altijd de roomboter met het zilveren wikkel.

Je kan de ruitjesroomboter kopen bij de Hoogvliet. Daar koop ik het altijd. Als ik het goed heb is het ook bij de Plus te koop.
De roomboter die jij gebruikt is volgens mij van de Melkkan?

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 03 Sep 2010 11:22:23 +0000

Wat geweldig, weer wat geleerd

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (tine83) — Fri, 03 Sep 2010 11:20:31 +0000

Bij het recept van Meringue botercreme hier op de site staat wel een filmpje bij hoor!

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 03 Sep 2010 11:05:56 +0000

Je kunt ook eens googlen op crusting buttercream, en kijken of je dat wat vindt.
Dat is wat in amerika voornamelijk wordt gebruikt om mee af te smeren. MBC ook hoor, maar ik vind dat persoonlijk niet zo lekker werken onder fondant.

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Rabbeltje) — Fri, 03 Sep 2010 11:04:02 +0000

nee da's waar....

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 03 Sep 2010 10:57:45 +0000

Maar geen filmpje

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Rabbeltje) — Fri, 03 Sep 2010 10:06:49 +0000

volgens mij staat er ook gewoon eentje tussen de recepten hier op de site:

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … r%C3%A8me/

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 03 Sep 2010 09:56:59 +0000

Als je even googlet op 1-2-3 meringue buttercream kom je zowel recepten als how-to filmpjes tegen!

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Go4Cake) — Fri, 03 Sep 2010 09:56:02 +0000

Hebben jullie een recept voor deze creme?

Re: Smeuige smeerbare botercreme: hoe?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 03 Sep 2010 09:46:03 +0000

Tom Poes schreef:

'Rauw' is natuurlijk maar relatief...

Ja, in een cake gaan ook "rauwe" eieren