DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

Re: Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

2010-08-31T18:26:00Z

grinnik en ik was er een van
zou het een virus wezen
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=111739

heerlijke roze koeken mee gemaakt

Re: Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

2010-08-31T13:37:52Z

etmc schreef:

er staan echt 3 topics over vloeibare fondant van de afgelopen 3 dagen hier online....

Ik weet het. Maar ik weet uit ervaring dat je dit niet altijd in de gaten hebt, daarom heb ik gereageerd.

Re: Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

2010-08-31T13:34:59Z

er staan echt 3 topics over vloeibare fondant van de afgelopen 3 dagen hier online....

Re: Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

2010-08-31T13:33:48Z

Fondant is de witte gebaksglazuur die ook op koffiekoeken enz. wordt gebruikt. Je kan dit idd gebruiken om cupcakes in te dippen. Als je 'instant' fondant hebt, dan is deze klaar voor gebruik, je moet het wel nog lichtjes opwarmen (ongeveer lichaamstemperatuur). Heb je 'gewone' fondant, dan moet je nog water toevoegen tot de juiste consistentie en lichtjes opwarmen. Instant = heeeel dik vloeibaar op kamertemperatuur / gewoon = niet vloeibaar op kamertemperatuur. Om misverstanden te voorkomen vraag je in de toekomst best altijd naar rolfondant ipv fondant. Het woord 'fondant' voor rolfondant is trouwens rechtstreeks overgenomen van het Amerikaans zonder het te vertalen. In het Engels heet dit sugarpaste. Het Nederlandse woord 'fondant' is dus het spul wat je nu in huis hebt.

Zachte fondant van de banketbakker, hoe werkt dit?

2010-08-31T11:15:26Z

Hoi,

Geinspireerd door jullie leuke foto's en verhalen over het maken van taarten en cupcakes met fondant heb ik besloten hier vanavond mee aan de slag te gaan.

Nu heb ik fondant bij de bakker gekocht maar dat is helemaal zacht met (volgens mij) water erdoor. Ik had eigenlijk rolfondant voor ogen waar je leuke patronen in kan stempelen maar dat heb ik dus niet aangegeven.

Kan ik deze fondant dan gebruiken om de cupcakes in te dippen als eerste laag en moet ik het dan eerst verwarmen? heeft iemand een idee?