DeLeuksteTaarten.nl Forum - Lace flower van marsepein

Re: Lace flower van marsepein

2010-08-30T19:08:54Z

Ik krijg het met zeelandia marsepein best voor elkaar om bloemetjes met opstaande randjes te maken.
Zelfs zonder tylose, maar dan geen grote bloemen.
Gewoon in de juiste vorm een nachtje, onafgedekt, laten liggen.

Re: Lace flower van marsepein

2010-08-30T19:06:02Z

Gerda schreef:

niet alle marsepein wordt hard met tylose, ik meen me te herinneren dat alleen marsepein van zeelandia daarvoor geschikt is.
Als het niet zo is wordt ik vanzelf wel gecorrigeerd.

corrigeer

marsepein is door de amandelen gewoon te vet om goed uit te harden. Het reageert nauwelijks op tylose.

Re: Lace flower van marsepein

2010-08-30T19:04:21Z

niet alle marsepein wordt hard met tylose, ik meen me te herinneren dat alleen marsepein van zeelandia daarvoor geschikt is.

Als het niet zo is wordt ik vanzelf wel gecorrigeerd.

Re: Lace flower van marsepein

2010-08-30T19:03:31Z

nee dat kan niet, sowieso krijg je marsepein er al moeilijk uit.
Cakebybien.nl heeft een soortgelijke bloemuitstekers te koop, die wel werkt met marsepein (pointy five ) maar ook dan, lukt het niet om het rechtop te laten staan

waar woon je? Misschien kan je wel een onsje goede fondant van iemand overnemen?

Lace flower van marsepein

2010-08-30T18:51:04Z

Ik wil lace flowers maken waarvan de puntjes omgoog staan. Nu zie ik hier dat hij vrijwel altijd van fondant wordt gemaakt, maar kan het ook van marsepein met wat tylose? Heb alleen fondant in huis die niet hard wordt met tylose namelijk..