ingredienten:
200 gr zelfrijzendbak meel
5 eetlepels suiker (+_ 50 gr)
40 gr boter (van het merk wayang is zonder melk)
1 zakje vanille suiker
50 ml. water
200 ml soja melk (de soja melk kun je ook door water vervangen)
mespuntje zout
1/2 zakje bakpoeder
Optioneel:
4 desertlepels cacao
roer alle droge ingredienten door elkaar, prak dan de boter er door tot het een gladde massa is. doe hier beetje bij beetje de vloeistoffen bij.
doe dit in een (ronde) cake blik en bak het in een voor verwarmde over 30 min. op 200 gr.

Als je het zonder cacao bakt, is een laagje geprakte banaan er erg lekker tussen of een room laagje van boter met poedersuiker door elkaar geprakt. ook kun je een mokka taart maken, je neemt dan de vanille cake, en maakt een mengsel van boter, oploskoffie en poedersuiker (hoe veel van wat ligt er erg aan wat je lekker vind) snij de cake dan door de midden en doe een laagje van het mengsel er tussen en er op, je kunt het dan leuk versieren met nootjes en pure chocola.
Marsepein is ook leuk om te gebuiken (zeker met kleurstoffen kun je daar veel leuks van maken!!)
als je de chocolade cake bakt is het lekker om het boter/ poedersuiker mengsel er tussen te doen en er dan een laag van gesmolten pure chocolade overheel te doen!! dit kun je dan weer leuk versieren met bijv. hazelnootjes. (de chocolade moet je smelten en er iets boter en suiker bij doen anders word het erg hard)

Het recept:
2 rijpe bananen
200 gr Margarine (Wajan)
200 gr witte basterdsuiker
200 gr bloem
0.5 gr bakpoeder
175 ml water

Banaan met beetje water schuimig kloppen
Margarine en suiker glad roeren
Margarinemengsel en banaanmengsel en bloem en bakpoeder bij elkaar
Langzaam water erbij
5 minuten mixen tot glad beslag

1,5 uur in de over op 175 graden

Super!!!

Ik gebruik boter van Wajang.
Mijn dochter wordt 1 en ze gebruikt nu Neocate voeding (deze is gemaakt van aminozuren)

Ik denk dat ik een ander recept ga proberen, dan ga ik banaan gebruiken als eivervanger....

Ik laat het hier wel weten als het is gelukt.

Ik heb eigenlijk geen idee wat je fout hebt gedaan. Wat ik wel weet is dat je bij de Sorgente eivervanger kan bestellen. Op die manier kan je toch ei toevoegen aan je recept. Ook voor melk zijn vervangers te vinden. Denk bijvoorbeeld aan sojamelk. Mocht het voor een klein kind zijn dan drinkt deze vast en zeker speciale melk. Volgens mijn diëtist kan je die melk ook gebruiken om mee te bakken. Je moet het dan op dezelfde manier aanmaken als voor een gewone fles. Verder moet je uitkijken dat er in boter geen lactose of koemelk zit. De enige die bij mijn weten vrij daarvan is zijn de vloeibare varianten van blue band of gebruik jij een andere?

Cake zonder eieren
225 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram custardpoeder
merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
225 gram boter
1 dl. melk
snuf zout

Heb voor variatie gekozen om de melk te vervangen door spa rood

Alleen ik kon met mijn taart frisbeeen
Wat doe ik fout?

Wij zochten het laatst ook, maar niet gevonden

Ik lees vanalles over cakes, maar het gaat mij echt om een biscuit.
En hoe zit dat met spa rood of toevoeging van banaan.

Wie kan mij helpen???