Uploaded with ImageShack.us

Uploaded with ImageShack.us

Deze taarten heb ik onlangs gemaakt. En ik ga het niet alleen doen hoor, samen met m'n moeder. Het bakken en bekleden gaat ons goed af, alleen met een cursus is alles voorhande en thuis (nog) niet, vandaar mijn vraagjes 

J

@peet78. jazeker, geen echte zwollenaar, ben import 
Volgens mij heb ik nog een keer op een topic van jou gereageerd om te "freubelen" in Zwolle ?!?!?!

dat zou zo maar kunnen idd. misschien binnenkort nog maar eens een poging doen tot afspreken vind ik wel erg leuk.

o en ik ben ook import hoor

Tussen elke taart moet je 2 kartonnetjes leggen en dowels in de taart verwerken zodat de taart niet inzakt.

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=1636

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=1257 (verkrijgbaar in verschillende maten)

Ik hoop dat je er iets aan hebt.
Meteen even een andere vraag, ik zie dat je nog niet zo lang bezig bent met deze hobby en helaas heb je nog geen taartjes geshowt op het forum, dus ik weet niet hoe je baksels eruit zien, maar durf je nu al een bruidstaart te maken? Ook aan bovenstaande vragen kan ik zien dat je nog niet zo lang bezig bent.
Helemaal niet aanvallend of zoiets bedoeld, maar ben gewoon nieuwschierig!

Lot, welke letters heb je gebruikt voor op de taart en waar heb je ze mee gemaakt en opgeplakt? Tijdens een cursus die ik gevolgd heb, heb ik toen een strik gemaakt met tylose erin, en die kun je dus niet opeten. Kun je deze letters dan wel opeten?
En hoe heb je het stapelen gedaan (m.a.w. waar heb je de onderste en middelste taart mee verstevigd, zodat het niet doorzakt?)

@peet78. jazeker, geen echte zwollenaar, ben import 
Volgens mij heb ik nog een keer op een topic van jou gereageerd om te "freubelen" in Zwolle ?!?!?!

deze is gebroken wit en dus met fondant met Ivory gemaakt.

misschien als je blanke marsepein met witte fondant  mengt dan krijg je misschien wel wat gebroken wit??

anders heb ik geen idee maak altijd witte bruidstaarten

Veel mensen gebruiken voor de bruidstaart fondant omdat men graag een mooie witte kleur wil hebben. Marsepein kun je wel wit kleuren, maar dat wordt vaak toch niet zo wit als fondant (al is).
Of bedoel je dat niet dat ie wit moet worden?
Je kunt heel goed marsefond gebruiken (combinatie van marsepein en fondant), alleen wordt je taart dan niet zo mooi wit.

Binnenkort ga ik een bruidstaart maken voor een kennis.
Hoe krijg je de "origele" kleur van een bruidstaart, zoals bij de bakker. Heb kleurstoffen in huis, daarbij zit ook ivory.

Gebruik ik dan alleen marsepein, of een combi van marsepein en fondant?

groetjes Jenny