DeLeuksteTaarten.nl Forum - baktijden red velvet cake

Re: baktijden red velvet cake

null@example.com (llewellyne) — Wed, 25 Aug 2010 19:08:45 +0000

De vorige keren dat ik een red velvet cake heb gemaakt, heb ik hem er ook wel eens uitgehaald als er kruimels aan de prikker zaten.
Maar dan vond ik de cake zo kruimelig. Als je dan gaat snijden valt ie aan alle kanten uit elkaar.
Gebeurt dat bij jou niet?

Re: baktijden red velvet cake

null@example.com (Poffertje) — Wed, 25 Aug 2010 12:12:36 +0000

ik gebruik juist wel altijd gewoon de prikker test! je kan het eruit halen als er kruimeltjes aan je prikker blijven plakken.
voor de tijd denk ik dat het 15-20 minuten zal duren.

wat meestal ook werkt: als je ze begint te ruiken zijn ze klaar

baktijden red velvet cake

null@example.com (llewellyne) — Wed, 25 Aug 2010 01:41:37 +0000

Ik heb steeds problemen met de baktijden voor de red velvet cake naar het recept van de koekjesfee.
Hoe weet ik wat de baktijd is voor een kleinere cake dan in het recept?
Je kan bij deze cake niet de 'prikker-test' doen, want hij hoort juist nog wat vochtig te zijn.
Ik wil een cake maken met een doorsnede van 13 cm.