bedankt voor het recept

sweety schreef:

hmm lijkt me lekker
maar kokospoeder? waar haal je dat of bedoel je kokosrasp?

ja, sorry. dat is kokosrasp.

ik dacht al dat ken ik niet

hmm lijkt me lekker
maar kokospoeder? waar haal je dat of bedoel je kokosrasp?

ja, sorry. dat is kokosrasp.

Ik ben van Brazilië en woon in België. Ik was heel veraasd om de recept van Brigadeiro hier te zien en vind ik heel leuk dat veel van jullie ook van lusten!
Beijinho (dat betekend kussje) is zoals brigadeiro maar in plaats van cacao gebruik je kokospoeder. Beiden snoepjes eten wij op iedere feestje en wij zijn dol op. 

1 blik gecondenseerde melk met suiker (van nestle is 397g)
1 el boter
200g kokospoeder (of minder, 100 of 150g)
3 eierdooiers
1 tl vanille

Alles mengen in steelpan en koken op een zacht vuur. Constant blijven roeren met een houten lepel tot een dik massa wordt en begint van de bodem te lossen, juist zoals bij brigadeiro. Hoe langer je het kookt hoe harder/vaster gaat worden. Laat afkoelen, smeer jouw handen met een beetje boter, maak bolletjes en rol ze in kokospoeder of suiker.
Je kan ook als taartvulling gebruiken maar dan niet zo lang koken anders is het moeilijk om te smeren.
Ik hoop dat jullie mijn uitleg kunnen begrepen.