DeLeuksteTaarten.nl Forum - Meer beslag maken en in twee keer bakken

Re: Meer beslag maken en in twee keer bakken

2007-07-29T21:15:11Z

Ik maak wel eens voor 4 taarten tegelijk beslag... in mijn grote soeppan.
Heb nooit problemen daarna met bakken, ze worden allemaal mooi hoog, of breed, of lang... wat ik dan ook wil

Re: Meer beslag maken en in twee keer bakken

2007-07-29T20:50:25Z

Met mix van de webshop heb ik het nooit geprobeerd omdat ik dat niet meer durfde. Met zelfgemaakt probeerde ik het wel en dat ging níet goed namelijk... de 2e taart werd uiteindelijk helemaal geen taart... had toch telang gestaan voor het de oven in ging blijkbaar...

Inmiddels gebruik ik de mix van de webshop niet meer. Hij is fantastisch hoor, daar gaat het niet om, maar ik koop het nu wat groter in (baal van 20 kg). Ook daarmee durf ik het niet te proberen trouwens. Dat spul lijkt overigens wel erg veel op die van de webshop.

Re: Meer beslag maken en in twee keer bakken

2007-07-29T14:02:00Z

ik doe het dikwijls zo : maak beslag voor 2 taarten en eerst de ene er in, als die klaar is de andere er in. heb nog nooit gehad dat hij minder luchtig was door het lange wachten. ik gebruik wel biscuitmix, misschien gaat het niet bij 'verse'

Re: Meer beslag maken en in twee keer bakken

2007-07-29T12:27:00Z

Ik maak altijd het bisquitbeslag van 5 eieren en dat bak ik dan af. Haal het uit het bakblik en maak daana nieuwe bisquit van 5 eieren, en bak deze daarna. Er passen bij mij niet meer eieren in de kom, want dan overstroomd het beslag uit de kom.

Meer beslag maken en in twee keer bakken

2007-07-29T11:57:51Z

Weet iemand of je in