<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Doorspatelen bloem]]> 2010-08-19T13:05:31Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=110160 <![CDATA[Re: Doorspatelen bloem]]> de bloem moet idd helemaal opgenomen zijn en idd heeft te lang spatelen invloed op je beslag. Heel voorzichtig dus.

De hoogte van je biscuit hangt af van de hoeveelheid beslag die je gebruikt. Als je ´m te laag vindt kan je volgende keer een ei (+de rest) meer gebruiken.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=149 2010-08-19T13:05:31Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126069841#p2126069841 <![CDATA[Doorspatelen bloem]]> Hallo allemaal

Bloem spatelen door opgeklopte eier/suiker, ik spatel voorzichtig door moet de bloem helemaal opgenomen zijn in het beslag.
Mijn eerste biscuit was 5 cm hoog dus probeer het nog een keer maar weet niet of te lang spatelen invloed heeft op de luchtigheid  :think:

Wat is de gebruikelijke hoogte van biscuit in een vorm van 24cm?


Bedankt alvast Elly  :)

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=11837 2010-08-19T11:31:38Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2126069662#p2126069662