Bedoel je dat je een heteluchtoven hebt of een oven met onder- en bovenverwarming?

Als je een oven met onder- en bovenwarmte hebt dan kan je de "normale" temperatuur aanhouden. Heb je een heteluchtoven (met lucht die circuleert door de oven) dan miet je rekening houden dat je temperatuur ongeveer 10% lager kan.