DeLeuksteTaarten.nl Forum - ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (Marianne) — Wed, 18 Aug 2010 06:21:51 +0000

Het is niet de vulling die 2x wordt ingevroren, alleen het kapsel

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (Umran) — Tue, 17 Aug 2010 22:43:04 +0000

goldie schreef:

de bakkers doen het ook, ik heb vroeger bij een bakker gewerkt, en de vriezers lagen vol met kapsels die dan later werden ontdooit en opgemaakt, en die werden net zo makkelijk weer ingevroren.

maar is het dan niet afhankelijk wat voor een vulling je gebruikt?

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (goldie) — Tue, 17 Aug 2010 14:27:28 +0000

de bakkers doen het ook, ik heb vroeger bij een bakker gewerkt, en de vriezers lagen vol met kapsels die dan later werden ontdooit en opgemaakt, en die werden net zo makkelijk weer ingevroren.

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (Elly67) — Mon, 16 Aug 2010 20:39:25 +0000

2x invriezen wordt normaal gesproken afgeraden, omdat de kwaliteit/smaak achteruit gaat, dit heeft niets met ziektes oid te maken.
De bisquit wordt er juist was lekkerder van als die al eens ingevroren is geweest, en de beklede taart daarna weer invriezen gaat prima.

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (sarahtje) — Mon, 16 Aug 2010 18:01:27 +0000

Euhm... bij mijn weten mag je een taart (of iets anders van eten) niet opnieuw invriezen i.v.m. ziektes en zo?

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (Marianne) — Mon, 16 Aug 2010 17:55:34 +0000

Op laten drogen

Een taart wordt nat omdat hij uit de kou in de warmte komt = condens. Droogt meestal wel vanzelf weer op Rustig op temperatuur laten komen helpt, dus eerst even in de koelkast en dan pas op kamertemperatuur.

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (winnepin) — Mon, 16 Aug 2010 17:53:15 +0000

Ik haalde vorige keer een taart van mezelf uit de vriezer en die ging helemaal zweten!!! Hij was echt heel nat?

Iemand nog tips daarvoor?

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (goldie) — Mon, 16 Aug 2010 17:44:53 +0000

yep, gaat heel goed hoor !!

Re: ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (mirandadegroot1978) — Mon, 16 Aug 2010 17:38:27 +0000

ja hoor. dat kan. kijk maar eens met de zoekfunctie. er zijn al verschillende topics over geweest.

ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

null@example.com (Natass) — Mon, 16 Aug 2010 17:25:48 +0000

ingevroren biscuit ontdooien, decoreren en dan weer invriezen??

Heeft iemand hier ervaring mee?

Gr. Natasja