DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart vullen met ijs

Re: taart vullen met ijs

null@example.com (Jennifer Lo) — Sat, 28 Aug 2010 12:56:14 +0000

lijkt wel op een omelet siberienne:

Een panetone (vruchtencake) doormidden snijden, uithollen, beide delen vullen met ijs, op elkaar en insmeren met meringue!
Deze kun je zover klaar invriezen, en voor het opdienen, even 5 a 10 minuten in een 200g oven, of met een creme brulee brander even vlammen, en opdienen...mmmmmmmmm
Ijs smelt niet in de oven omdat de cake dit isoleert, wellicht ook jou ijtaart, een keertje proberen?

Re: taart vullen met ijs

null@example.com (Delicious!) — Sat, 28 Aug 2010 12:35:30 +0000

In Amerka verkopen ze wel ijscake maar die wordt in het geheel bevroren en ook bevroren opgediend. Is trouwens erg lekker als dessert!!

Re: taart vullen met ijs

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 15 Aug 2010 18:10:40 +0000

nee dat gaat niet werken.

als je nagaat dat een bekleedde taart 24 uur moet ontdooien, en je biscuit echt keihard is, kun je het echt niet eten als de taart er pas uit is vlak voor het aansnijden.

Re: taart vullen met ijs

null@example.com (nickymouse) — Sun, 15 Aug 2010 17:36:06 +0000

Het lijkt mij dat dit niet gaat werken... omdat je biscuit heel luchtig is en als je ijs dan ondooit dan zal dat in de biscuit gaan druipen. Denk ook niet dat je biscuit snel zal ontdooien met ijs erin... ik denk dat het een natte bedoeling zal zijn uiteindelijk, of je biscuit blijft bevroren....

taart vullen met ijs

null@example.com (ils) — Sun, 15 Aug 2010 17:06:52 +0000

Voor een feest lijkt het me leuk om een taart te vullen met verschillende smaken ijs ipv bc. Alleen nu vraag ik me af of dat wel te realiseren is en of het wel lekker is.

Ik moet dan snel werken; snel bekleden en versieren.
Daarna moet hij natuurlijk in de vriezer. Dan bevriest de cake natuurlijk ook. Je kan hem er dan pas uit halen vlak boor het aansnijden. Ontdooit de cake dan snel of zou die bevroren blijven? Dat lijkt me niet zo lekker.

Heeft er iemand ervaring mee en tips?