Een panetone (vruchtencake) doormidden snijden, uithollen, beide delen vullen met ijs, op elkaar en insmeren met meringue!
Deze kun je zover klaar invriezen, en voor het opdienen, even 5 a 10 minuten in een 200g oven, of met een creme brulee brander even vlammen, en opdienen...mmmmmmmmm
Ijs smelt niet in de oven omdat de cake dit isoleert, wellicht ook jou ijtaart, een keertje proberen?

als je nagaat dat een bekleedde taart 24 uur moet ontdooien, en je biscuit echt keihard is, kun je het echt niet eten als de taart er pas uit is vlak voor het aansnijden.

Ik moet dan snel werken; snel bekleden en versieren.
Daarna moet hij natuurlijk in de vriezer. Dan bevriest de cake natuurlijk ook. Je kan hem er dan pas uit halen vlak boor het aansnijden. Ontdooit de cake dan snel of zou die bevroren blijven? Dat lijkt me niet zo lekker.

Heeft er iemand ervaring mee en tips?