je kunt je mousse prima invriezen
na het ontdooien wel weer even goed mengen

wat betreft gelatine en nattig uit de vriezer komen
was het ook al nattig voordat je het de vriezer in deed? want de gelatine voeg je dan al toe... dus zou het dan ook nattig moeten zijn

wat je evt de volgende keer kan doen, is gelatine weken in koud water en dan oplossen in je gepureerde aardbeien mengsel
dit even verwarmen en wanneer het heet genoeg is, de gelatine toevoegen
dan hoef je ook geen extra water toe te voegen

ik hoop dat je hier iets aan hebt

Het was wel nattig ja, dus misschien is het niet goed gegaan met die gelatine. Maar ik dacht misschien moet ik het appart invriezen en later door de slagroom roeren.
Ik ga dat eens proberen!! Thanks:)

Gr Kelly

wat betreft gelatine en nattig uit de vriezer komen
was het ook al nattig voordat je het de vriezer in deed? want de gelatine voeg je dan al toe... dus zou het dan ook nattig moeten zijn

wat je evt de volgende keer kan doen, is gelatine weken in koud water en dan oplossen in je gepureerde aardbeien mengsel
dit even verwarmen en wanneer het heet genoeg is, de gelatine toevoegen
dan hoef je ook geen extra water toe te voegen

ik hoop dat je hier iets aan hebt

Ik heb een vraagje over aardbeien mouse. Ik heb het vorige keer gemaakt en smaakt prima! Maar ik heb het ook ingevoren en het komt er erg 'nattig' uit..

Volgens mij heb ik iets te veel water bij de gelatine gedaan, dus dat kan het ook zijn. Maar moet je de aardbeien invriezen en na het ontdooien mengen met de slagroom, of eerst mengen met de
slagroom en dan invriezen?

Alvast bedankt voor het lezen!
Gr Kelly