Het tweede taartje was voor het dochtertje van mijn nicht. Zij wonen in L.A. en op haar eerste verjaardag was er geen visite. Nu ze in nederland op bezoek waren hebben we dat dunnetjes over gedaan met een feestje op het strand. En dan neem je, ondanks dat je een taartenzomerstop ingelast hebt, natuurlijk wel een taart mee!
Gevuld met abrikozenjam en mangocreme.