DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hmm, hoe zit dat nou met bbr van Funcakes?

Re: Hmm, hoe zit dat nou met bbr van Funcakes?

2010-08-14T22:45:32Z

Ik verwerk mn altijd direct in/op de taart. Ik heb niet het idee dat de taart daar nat van wordt. Misschien komt het omdat ik van zeelandia gebruik. (die overigens veeeel lekkerder is )

Re: Hmm, hoe zit dat nou met bbr van Funcakes?

2010-08-14T19:58:05Z

Dankje voor de bc-tip!

Re: Hmm, hoe zit dat nou met bbr van Funcakes?

2010-08-14T09:45:02Z

Nou, eerst op laten stijven ja zo kan het poeder het water opnemen.
En sowieso dijkjes spuiten en een dun laagje botercreme eronder tegen het intrekken

Hmm, hoe zit dat nou met bbr van Funcakes?

2010-08-13T20:23:56Z

Als ik deze bbr maak, wordt 'ie gelijk dik en verwerk ik hem het liefst gelijk, want dan is 'ie nog makkelijk te smeren. Maar ik heb het idee dat 'ie dan wat waterig wordt in de taart zelf. Het biscuit eronder wordt dan nattig. Is het noodzaak de bbr toch na het mixen op te laten stijven in de koelkast? Of misschien toch ook een beetje water vervangen door slagroom?