Dit is wat ik doe als ik cupcakes bak, en ik heb er al heul veul gebakken  Succes!!!

Het bestaat uit 140gr suiker, 40gr ongezouten boter, 1 ei, 1,2dl melk, 1 1/2tl bakpoeder en 120gr bloem.
en moet op 170 graden 20-25 minuten.

De bedoeling is dat je er 12 cakejes uit kunt halen.

BIj mij lukken er net 6 uit! En de cakes zijn niet gaar, maar een prikker komt er droog uit. De bovenkant heeft een mooie kleur, maar is wel vrij hard. En ze zakken enorm in.

Op het forum heb ik al verschillende tips gelezen en uitgeprobeerd. zoals de oven op 150 graden en de baktijd verlengen naar 3 kwartier, na het prikken de oven dicht en er minimaal een half uur in laten zitten voor ik ze eruithaal. Of op 170 graden 20 minuten, afdekken met folie en nog eens 10 minuten. Maar niets lijkt te helpen.

Hebben jullie nog ideeën?

Cupcakes zijn echt zoete cakejes hoe wij ze hier maken, die versier je met zoetigheid.

Tijgertje schreef:

etmc schreef:

hoe lang heb je ze gebakken en hoe warm?

Denk dat het 25 min. op 150 graden was. Heb ze 5 min. langer gebakken, en toen kwam de prikker er droog uit.

150 is volgens mij veel te laag? 175 lijkt me beter en dan max 15 min...

ja idd, te lang en te laag cupcakes kun je het beste kort en heet bakken ik doe ze 18 minuten op 180 graden

etmc schreef:

hoe lang heb je ze gebakken en hoe warm?

Denk dat het 25 min. op 150 graden was. Heb ze 5 min. langer gebakken, en toen kwam de prikker er droog uit.

150 is volgens mij veel te laag? 175 lijkt me beter en dan max 15 min...

hi dames,

bij mij kreeg ik ook na het bakken een pracht van een deuk in de CC's. Heb veel dingen geprobeerd maar vele dingen werkte niet, nu eindelijk voor mij dan, de oplossing gevonden.
Na het bakken, de CC's in het blik laten zitten, een broodplank neerleggen, daar bakpapier op doen, het bakblik met CC's er onderste boven opzetten en bovenop het blik weer een mooie houten broodplank en dan wachten tot het helemaal afgekoeld is. Omdat de CC's namelijk onderste boven staan en toch in het bakblik blijven zitten, zullen ze niet indeuken en/of uitzakken. Het vergt wat tijd en ruimte (heb dan ook bij de Lidl een goedkoop muffinblik gescoord en die gebruik ik er voor)

zal even een foto erbij zetten dan zie je wat ik bedoel.

Zoals je ziet, gebruik ik wegens ruimtegebrek dus de bovenste plank maar om de fondantrondjes te laten drogen

Bedankt voor de tip!!!

hoe lang heb je ze gebakken en hoe warm?

Denk dat het 25 min. op 150 graden was. Heb ze 5 min. langer gebakken, en toen kwam de prikker er droog uit.

bij mij kreeg ik ook na het bakken een pracht van een deuk in de CC's. Heb veel dingen geprobeerd maar vele dingen werkte niet, nu eindelijk voor mij dan, de oplossing gevonden.
Na het bakken, de CC's in het blik laten zitten, een broodplank neerleggen, daar bakpapier op doen, het bakblik met CC's er onderste boven opzetten en bovenop het blik weer een mooie houten broodplank en dan wachten tot het helemaal afgekoeld is. Omdat de CC's namelijk onderste boven staan en toch in het bakblik blijven zitten, zullen ze niet indeuken en/of uitzakken. Het vergt wat tijd en ruimte (heb dan ook bij de Lidl een goedkoop muffinblik gescoord en die gebruik ik er voor)

zal even een foto erbij zetten dan zie je wat ik bedoel.

Zoals je ziet, gebruik ik wegens ruimtegebrek dus de bovenste plank maar om de fondantrondjes te laten drogen

Succes.

Geen ervaring,helaas voor jou,gelukkig voor mij!
Maar ze lijken me wat licht van kleur,misschien iets langer bakken?
En wat voor deeg heb je gebruikt?

Het was muffin mix uit een pak, en ik heb eerst met een sate-prikker gecontroleerd of de cakejes goed waren. Die kwam er droog uit. Dus weet niet waar het aangelegen heeft. Volgende keer beter.