DeLeuksteTaarten.nl Forum - ijs traktatie

Re: ijs traktatie

2010-08-12T07:11:39Z

sweety schreef:

bedankt voor de tips
mijn ervaring is wel dat botercreme net zo snel zal smelten

De meringue bc niet hoor: die staat als een huis

Re: ijs traktatie

2010-08-12T06:57:16Z

bedankt voor de tips
mijn ervaring is wel dat botercreme net zo snel zal smelten ik gebruik ook de mix van funcakes
schuimpjes maken is ook een leuk idee voor kleine kindjes

Re: ijs traktatie

2010-08-12T06:12:08Z

Of meringue schuimpjes maken ( dus bakken/drogen in de oven) en die er later op plaatsen/plakken

( Zelf vind ik trouwens meringue-botercreme het lekkerst voor zo'n toef, en ook het mooist, maar als je dat een te grote hap voor die kleintjes vind is bovenstaande een mooi en veilig alternatief. )

Re: ijs traktatie

2010-08-12T06:00:05Z

slagroom kan je eigenlijk niet buiten de koelkast bewaren. Dus even afhankelijk van het weer en zo kort mogelijk. Overigens is mijn ervaring dat ook met versteviger de slagroom op een gegeven moment gaat inzakken. Wellicht is botercreme (van mix) een optie? Dat is iig steviger en kan wel buiten de koelkast bewaard worden.

ijs traktatie

2010-08-11T18:58:12Z

hoi

mijn dochter gaat over 2 weken trakteren
nu wil ik de wel bekende cake-ijsjes maken
en als ijs wil ik dan slagroom met slagroomversteviger gebruiken
al het andere leek me niet geschikt het is voor de psz
maar hoelang zou ik dit buiten de koelkast kunnen houden?