Persoonlijk zou ik volgende keer de oven iets lager zetten qua temperatuur, maar het ging zo ook wel.

PAVLOVA MET FRAMBOZEN
(nagerecht, 4 personen)

Benodigdheden:  of koop een “pavlova magic mix”:

•    4 eiwitten
•    150 gram witte basterdsuiker
•    3 druppels vanille-essence
•    (flesje à 24 ml, baukje)
•    1 theelepel witte-wijnazijn
•    1 theelepel maïzena
•    250 gram frambozen
•    125 ml slagroom
•    1 zakje vanillesuiker
•    Bakpapier

                       
Oven voorverwarmen op 150 graden. In vetvrije kom eiwit en mespunt zout met mixer kloppen tot massa pieken begint te vormen. Suiker lepel voor lepel erdoor kloppen tot eiwitschuim stevige pieken heeft gevormd. Vanille-essence, azijn en maizena erdoor spatelen.

Eiwitschuim in cirkel op met bakpapier beklede bakplaat scheppen. Bakplaat laag in oven schuiven en schuim ca. 1 uur bakken. Oven uitschakelen, maar ovendeur dicht laten. Eiwitschuim minstens 1 uur laten drogen, tot buitenkant stevig aanvoelt, maar kern zacht en kleverig is.

Enkele frambozen met vork fijn prakken. Slagroom met gepureerde frambozen en vanillesuiker stijfkloppen. Schuimtaart uit oven nemen. Slagroom op schuimtaart scheppen en Pavlova met frambozen garneren.
               

Bereiden: ca. 15 minuten
Oventijd: ca 2 uur
Bevat per eenpersoonsportie: 295 kilo calorieën
4 gram eiwit – 11 gram vet – 44 gram koolhydraten

Misschien heb je hier wat aan ??? ls je het fruit gewoon weg laat heb je ook gewoon schuim...

klinkt heerlijk... zal me er ook aan wagen
bedankt voor het recept...

Hij staat nu in de oven. Ik dacht als dit een toetje voor 4 personen is verdubbel ik de ingredienten wel. Gelukkig dat ik niet al mijn eieren even mooi kon splitsen want dan had mijn Kennie echt overstroomt. 6 eieren is echt het max met dit recept in de Kennie .
Alleen ben ik dan weer die dombo die de eieren en de suiker verdubbelt en dan verderop vergeet dat ook de aijn en de maïzena moet worden verdubbeld, maar het zag er goed en stijf uit toen ik het op de bakplaat smeerde (ook die is eigenlijk te klein voor 6 eieren)

Ik wacht dus met spenning nog een uur of 2 voor ik weet of hij echt gelukt is

(heb geen idee of het werkt, maar het kwam als idee in mij op)

Bedankt voor de reacties!!

Als het niet lukt,dan heb je het tenminste geprobeerd. Van je fouten leer je en zo leer je ook hoe jou oven werkt... 

Benodigdheden:  of koop een “pavlova magic mix”:

•    4 eiwitten
•    150 gram witte basterdsuiker
•    3 druppels vanille-essence
•    (flesje à 24 ml, baukje)
•    1 theelepel witte-wijnazijn
•    1 theelepel maïzena
•    250 gram frambozen
•    125 ml slagroom
•    1 zakje vanillesuiker
•    Bakpapier

                       
Oven voorverwarmen op 150 graden. In vetvrije kom eiwit en mespunt zout met mixer kloppen tot massa pieken begint te vormen. Suiker lepel voor lepel erdoor kloppen tot eiwitschuim stevige pieken heeft gevormd. Vanille-essence, azijn en maizena erdoor spatelen.

Eiwitschuim in cirkel op met bakpapier beklede bakplaat scheppen. Bakplaat laag in oven schuiven en schuim ca. 1 uur bakken. Oven uitschakelen, maar ovendeur dicht laten. Eiwitschuim minstens 1 uur laten drogen, tot buitenkant stevig aanvoelt, maar kern zacht en kleverig is.

Enkele frambozen met vork fijn prakken. Slagroom met gepureerde frambozen en vanillesuiker stijfkloppen. Schuimtaart uit oven nemen. Slagroom op schuimtaart scheppen en Pavlova met frambozen garneren.
               

Bereiden: ca. 15 minuten
Oventijd: ca 2 uur
Bevat per eenpersoonsportie: 295 kilo calorieën
4 gram eiwit – 11 gram vet – 44 gram koolhydraten

Misschien heb je hier wat aan ??? ls je het fruit gewoon weg laat heb je ook gewoon schuim...

Ik heb de zoekfuncie al gebruikt maar ik kom er niet goed uit.

Ik zou graag schuipjes willen maken je weet wel van die met eiwit ect,
Maar mijn oven kan niet lager dan 150 graden
terwijl er in elk recept staat niet warmer dan 110.

Kan dit wel in mijn oven of kan ik het beter uit mijn hoofd zetten??

Groetjes roller_dance (Tanja)